Кумин молотый органический (тмин индийский)

Описание товара

Органический кумин Biova — это тонко молотая коричневая пряность с тёплым, пряно-землистым и слегка ореховым ароматом. Кумин (индийский тмин) преимущественно поступает из Индии и придаёт блюдам характерный восточный вкус.

Благодаря контролируемому органическому выращиванию и щадящей переработке на Biova в пряности в значительной степени сохраняются эфирные масла и натуральные ароматические вещества. Мелкий, местами слегка хлопьевидный помол обеспечивает хорошее рассыпание и равномерное распределение специи в блюде.

Молотый кумин универсален: он подходит для карри, блюд из чечевицы, рагу, дипов и маринадов и помогает создавать аутентичные рецептуры. В сочетании с другими специями Biova органический кумин образует ароматическую основу для восточной, индийской и латиноамериканской кухни.

Происхождение

Кумин для этой органической специи в основном выращивается в Индии — регионе с давними традициями культивирования этого растения. Тёплый, сухой климат и большое количество солнечных дней способствуют формированию насыщенных эфирных масел и яркого аромата.

Выращивание / производство / сбор

Органический кумин выращивается по экологическим стандартам без применения синтетических пестицидов. После сбора семена аккуратно сушат, очищают и на Biova медленно перемалывают в тонкий, слегка хлопьевидный порошок.

Особенности

Для этого кумина характерны коричневый цвет и мелкий до слегка хлопьевидного помол, который хорошо распределяется в жидкостях и жирах. Органическое качество Biova означает строгий контроль остаточных веществ и полностью готовый к использованию порошок специи.

Отличия по происхождению и обработке

Кумин из Индии отличается особенно выраженным, пряно-землистым ароматом с тёплыми нотами. Предпочитаемые Biova щадящая сушка и медленное помол способствуют гармоничному, не горькому вкусовому профилю и стабильному качеству.

Вкус и аромат

Молотый кумин пахнет интенсивно пряно, слегка дымно и ассоциируется с восточной, индийской и латиноамериканской кухней. На вкус органический кумин тёплый, землистый и немного ореховый, с деликатной остротой, которая уже в небольших количествах заметно обогащает блюдо ароматом.

Применение

• Приправление карри, блюд из чечевицы, дала и восточных рагу
• Ароматизация маринадов для мяса, рыбы, тофу и овощей-гриль
• Использование в хумусе, фалафеле, дипах, овощных соте и рисовых блюдах

Характеристики товара

• Страна происхождения: Индия
• Помол: мелкий / хлопьевидный
• Цвет: коричневый
• Тип продукта: органическая специя, молотый кумин (индийский тмин)
• Вес единицы: около 1,05 кг, пакет
• Бренд: Biova