Лемон мирт органический, резаный 2–4 мм

Описание товара

Органический лемон мирт от Biova — это ароматная органическая цитрусовая приправа из Австралии в виде зелёного листового гранулята с размером частиц около 2–4 мм. Нарезанные листья лимонного мирта дают чистый, интенсивный лимонный аромат с тонкими эвкалиптовыми нюансами.

Благодаря щадящей сушке и аккуратной переработке травяной гранулят Biova отличается стабильно высоким качеством и выраженной насыщенностью аромата. Крупная, гранулированно дроблёная структура хорошо видна в пряных смесях и удобно дозируется.

На кухне органический лимонный мирт универсален: подходит к рыбе и птице, овощным блюдам, десертам и напиткам. Благодаря высокой пряной силе достаточно небольшого количества, поэтому эта цитрусовая приправа идеально подходит для пряных солей, заправок и индивидуальных цитрусовых смесей.

Происхождение

Лимонный мирт родом из Австралии, где это вечнозелёное растение растёт в субтропических регионах у кромки тропических лесов. Мягкий климат и хорошо дренированные песчано-каменистые почвы способствуют высокому содержанию эфирных масел.

Выращивание / производство / сбор

Растения выращиваются в отобранных районах по контролируемым органическим стандартам и собираются при оптимальной степени зрелости. После сбора листья бережно сушат, затем нарезают до крупной фракции примерно 2–4 мм.

Особенности

Характерная черта — сочетание интенсивного лимонного аромата и деликатных бальзамических нот, напоминающих эвкалипт. Крупная, гранулированно дроблёная структура зелёного листового гранулята особенно удобна для фасовки в крупные упаковки и профессионального использования.

Отличия по происхождению и обработке

Австралийский лимонный мирт считается эталонным по качеству, так как растёт в естественной зоне произрастания кустарника. По сравнению с лемонграссом или лимонной вербеной его аромат чище и интенсивнее, а размер резки 2–4 мм обеспечивает контролируемое высвобождение аромата.

Вкус и аромат

В аромате ощущается очень свежий, доминирующий лимонный букет, напоминающий цедру лимона. На вкус лимонный мирт даёт интенсивную, но гармоничную цитрусовую ноту без выраженной горечи, поэтому уже небольшие количества заметно ароматизируют блюда и напитки.

Применение

• Приправа для блюд из рыбы, морепродуктов и птицы в средиземноморских и азиатских рецептах.
• Для десертов, выпечки, мороженого, сорбетов, а также освежающих лимонадов, чаёв и коктейлей с яркой цитрусовой нотой.
• Для приготовления пряных солей, маринадов, заправок и индивидуальных смесей специй с лимонным профилем.

Характеристики товара

• Страна происхождения: Австралия
• Размер фракции: резаный, ок. 2–4 мм, гранулированный / дроблёный / крупный
• Цвет: зелёный