Мелкая боливийская розовая каменная соль 0,1–0,3 мм

Описание товара

Розовая боливийская соль Biova добывается на высокогорных плато Анд и предлагается как мелкая каменная соль с размером кристаллов 0,1–0,3 мм. Нежный розовый оттенок, напоминающий розовый кварц, придаёт блюдам утончённый и элегантный вид.

Благодаря щадящей, природной добыче сохраняется естественный минеральный состав с железом, кальцием, калием и магнием. Мелкий помол обеспечивает равномерное распределение, точную дозировку и делает эту соль надёжным продуктом для профессиональной кухни и пищевого производства.

В повседневной кулинарии боливийская розовая соль отлично подходит для приправления мяса, рыбы, птицы и овощей. Благодаря мелкой структуре её удобно использовать в маринадах, заправках и дипах, а также подавать к столу для дополнительного подсаливания.

Происхождение

Эта каменная соль происходит из западных Анд Боливии, где уже миллионы лет залегает в подземных пластах. Защитный слой вулканических пород оберегает месторождения от внешних воздействий и обеспечивает стабильно высокую чистоту соли.

Добыча / переработка

Как классическая каменная соль, она добывается шахтным способом и в основном вручную откалывается и сортируется. Затем соль очищают, сушат и на производстве Biova аккуратно перемалывают до мелкой фракции 0,1–0,3 мм.

Особенности

Характерная особенность — равномерный розовый цвет за счёт природного содержания железа. В отличие от рафинированной поваренной соли, эта природная каменная соль не подвергается дополнительной обработке, не содержит добавок и предлагается как мелкая розовая каменная соль как для промышленного, так и для розничного использования.

Отличия по происхождению и обработке

По сравнению со многими морскими солями и промышленно добываемыми каменными солями эта соль из Анд выделяется вулканическим происхождением месторождения и преимущественно ручной добычей. В результате получается розовая каменная соль, которая по внешнему виду и качеству заметно отличается от стандартной поваренной соли.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам розовая каменная соль даёт мягкий, чистый солёный вкус без навязчивой горечи. Она подчёркивает собственный вкус продуктов и остаётся нейтральной по запаху, поэтому подходит для самых разных кухонь и стилей приготовления.

Применение

• Тонкая приправка мясных, рыбных и блюд из птицы на сковороде, в духовке или на гриле
• Доведение до вкуса овощей, супов, соусов, заправок и дипов в домашней и профессиональной кухне
• Использование как розовой каменной соли для базовой приправки в ресторанах и на производстве

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Боливия
• Фракция: мелкая, около 0,1–0,3 мм
• Цвет: розовый
• Тип соли: каменная соль, оптовый продукт
• Вес единицы: около 1,05 кг в пакете