Мелкая органическая морская соль Средиземного моря 0,2–1,0 мм, Хорватия

Описание продукта

Органическая морская соль Средиземного моря Biova добывается в традиционных солеварнях на хорватском побережье Адриатики из чистой морской воды. Мелкая белая пищевая соль с размером кристаллов около 0,2–1,0 мм быстро растворяется и равномерно распределяется в блюдах.

Благодаря щадящей, максимально натуральной обработке без химических добавок исходная структура морской соли во многом сохраняется. Пакеты по примерно 1,05 кг фасуются как оптовая тара и рассчитаны на надежное использование в кухне, общепите и пищевом производстве.

В повседневном использовании эта мелкая морская соль подходит как универсальная столовая соль для приправы супов, соусов, овощных, мясных и рыбных блюд. Она идеально подходит для солонок, пряных смесей и средиземноморских рецептов, где важна стабильная фирменная качество Biova.

Происхождение

Эта морская соль производится в Хорватии, в мелких лагунах на солнечном адриатическом побережье Средиземного моря. Сочетание обилия солнца, ветра и чистой морской воды обеспечивает равномерное образование кристаллов вдали от тяжелой промышленности.

Выращивание / производство / сбор

В морских солеварнях вода Средиземного моря подается в неглубокие бассейны и выпаривается исключительно за счет солнца и ветра. После естественной кристаллизации соль собирают вручную, бережно сушат и размалывают до мелкой фракции 0,2–1,0 мм.

Особенности

Характерные черты этой соли — мелкий помол, мягкий соленый вкус и фасовка в оптовые пакеты Biova. Натуральная морская соль подходит как для домохозяйств с высоким расходом, так и для ресторанов, ремесленных производств и пищевой промышленности.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от промышленно рафинированной поваренной соли эта морская соль Средиземного моря ближе к своему природному составу. Медленное испарение в открытых бассейнах, ручной сбор и происхождение из акватории хорватской Адриатики формируют иной минеральный профиль по сравнению с атлантической или каменной солью.

Вкус и аромат

Соль обладает чистым, мягким соленым вкусом без навязчивой горечи и подчеркивает естественный вкус продуктов. Она нейтральна по запаху и поэтому одинаково хорошо подходит для холодных и горячих блюд, а также для изысканных пряных смесей Biova.

Области применения

• Для ежедневной приправы супов, соусов, рагу, овощных, мясных и рыбных блюд
• Как основа для собственных пряных смесей, маринадов, рубов и для использования в солонках
• Для оптового использования в ресторанах, гастрономии, ремесленных деликатесных производствах и пищевой промышленности

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Хорватия
• Фракция: ок. 0,2–1,0 мм, мелкая
• Цвет: белый