Мелкая пищевая соль Мёртвого моря 0,1–1,0 мм, Иордания

Описание товара

Эта мелкая соль Мёртвого моря из иорданской части акватории относится к белым морским солям и предлагается Biova как натуральная пищевая соль без добавок. Фракция 0,1–1,0 мм обеспечивает однородную, мелкую, слегка хлопьевидную структуру.

Благодаря щадящей переработке сохраняется природный минеральный состав соли, при этом продукт не содержит противослеживающих агентов и каких‑либо добавок. Вы получаете базовую соль в неизменно высоком качестве Biova для кухни, пищевого производства и профессиональной гастрономии.

Мелкий помол позволяет точно дозировать соль Мёртвого моря, она быстро растворяется как в горячих, так и в холодных блюдах. Идеально подходит для солонок, мельниц тонкого помола, а также как основа для авторских приправленных солей и маринадов.

Происхождение

Соль добывается в иорданской части Мёртвого моря, примерно в 400 метрах ниже уровня Мирового океана. Жаркий, сухой климат с высокой испаряемостью формирует особо концентрированный рассол и чистую белую морскую соль с неизменно стабильным качеством Biova.

Добыча / переработка

Минерализованная вода Мёртвого моря подаётся в неглубокие испарительные бассейны, где солнце и ветер уплотняют рассол. После кристаллизации соляные кристаллы собирают, промывают, сушат и измельчают до мелкой, хлопьевидной фракции 0,1–1,0 мм.

Особенности

Характерные черты продукта — светлый белый цвет и мелкая, хорошо сыпучая структура. Натуральная морская соль без противослеживающих компонентов и прочих добавок предлагается как пищевая соль в крупной фасовке и служит универсальной базовой солью для домашнего использования, пищевого производства и HoReCa.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от соли Атлантического океана или Средиземного моря, эта пищевая соль происходит из замкнутого внутриконтинентального моря с особым минеральным составом. Сильное естественное испарение и целенаправленный помол до мелкой, хлопьевидной структуры отличают продукт Biova от крупнокристаллических вариантов и других морских солей.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам соль Мёртвого моря даёт приятную солёность и нейтральный вкус без выраженной горечи. Она практически не имеет собственного запаха и не перебивает натуральный вкус ингредиентов, что делает её особенно универсальной пищевой солью.

Области применения

• Универсальная пищевая соль для приправления супов, соусов, овощей, мяса, рыбы и салатов
• Для солонок и мельниц тонкого помола в домашней кухне, пищевом производстве и HoReCa
• Как основа для приправленных солей, маринадов и индивидуальных солевых смесей в пищевой крупной фасовке

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Иордания
• Фракция: 0,1–1,0 мм, мелкая / хлопьевидная
• Цвет: белый
• Тип соли: соль Мёртвого моря, белые морские соли
• Форма продукта: крупная пищевая фасовка
• Вес единицы: ок. 1,05 кг на единицу