Молотый органический бадьян из Китая, опт 1,05 кг

Описание продукта

Органический бадьян Biova — это тонко молотая анисовая пряность из сертифицированного органического земледелия в Китае. Коричневый, слегка хлопьевидный порошок внешне напоминает корицу и обладает интенсивным, тёплым анисовым ароматом.

Благодаря однородному, мелкому / хлопьевидному помолу молотый бадьян равномерно распределяется в тесте, начинках и жидких смесях. Щадящая переработка у Biova помогает сохранить природный аромат и обеспечивает стабильное качество в удобной оптовой фасовке около 1,05 кг.

Пряность универсальна в использовании — от горячих напитков и рождественской выпечки до карри и тушёных блюд. Молотый бадьян также отлично подходит для пряных производств, пекарен и предприятий общепита как ароматическая основа для авторских смесей.

Происхождение

Бадьян поступает из Китая — классического региона происхождения этого звёздчатого плода-пряности. Субтропический климат с тёплой погодой и высокой влажностью формирует чистый, насыщенный анисовый аромат, особенно ценимый в аутентичной азиатской кухне.

Выращивание / производство / сбор

Деревья бадьяна выращиваются по органическим стандартам без применения синтетических средств защиты растений. После сбора ещё зелёные плоды аккуратно сушат, затем перемалывают в тонкий коричневый порошок, который Biova фасует как оптовый товар в единицы примерно по 1,05 кг.

Особенности

Характерные черты продукта — органическое качество, коричневый цвет и мелкий / хлопьевидный помол. Порошок легко вводится в смеси, обеспечивает равномерное распределение аромата и идеально подходит для переработчиков, пекарен, предприятий общественного питания и пряных мануфактур.

Отличия по происхождению и обработке

Китайский бадьян считается эталоном интенсивного, типичного анисового аромата. Различия в степени помола влияют на текстуру и внешний вид, поэтому Biova уделяет особое внимание стабильной, тонкой структуре, которую удобно дозировать и без проблем вводить в существующие рецептуры.

Вкус и аромат

Пряность ярко пахнет анисом с тёплыми, сладковатыми и слегка лакричными нотами. На вкус молотый бадьян ароматный, пряный и сбалансированный, поэтому достаточно небольших количеств; в сочетании с корицей, гвоздикой или кардамоном он создаёт многогранный зимний букет.

Применение

• Для ароматизации глинтвейна, пунша, чая масала и других горячих напитков
• Для рождественской выпечки, десертов, компотов, кремов и начинок для конфет
• Как компонент карри, тушёных блюд и индивидуальных пряных смесей для кухни и мануфактур

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Китай
• Помол: мелкий / хлопьевидный, молотый
• Цвет: коричневый