Murray River Salzflocken | 0,5-2,0 mm | 250g Beutel

О чём идёт речь / Описание продукта

Солевые хлопья Murray River — это изысканная гурманская соль из Австралии с нежно‑розовыми мерцающими кристаллами. Лёгкие хлопья с размером зерна 0,5–2,0 мм выглядят декоративно и подчёркивают современные фуд‑презентации на кухне Biova.

Благодаря естественному испарению образуются воздушные хлопьевидные соли с мягким, сбалансированным вкусом и приятной текстурой. Хлопья удобно дозировать пальцами, они быстро растворяются и равномерно распределяют аромат по поверхности блюд.

Используйте эту розовую хлопьевидную соль как финишную соль для салатов, рыбы, морепродуктов, овощей или жареного мяса непосредственно перед подачей. Так вы придаёте повседневным блюдам и гастрономическим композициям элегантное, контролируемо солёное финишное акцентирование.

Происхождение

Эта хлопьевидная соль происходит из Австралии, из солёных бассейнов реки Мюррей (Murray River), одной из самых протяжённых рек континента. Там вода собирается в неглубоких бассейнах и выпаривается исключительно солнцем и ветром, в результате чего образуется натуральная соль с характерным розовым оттенком.

Сырьё и обработка

Солевые хлопья Murray River на 100 % состоят из натуральной хлопьевидной соли без добавок и противослеживающих средств. При контролируемом испарении соль кристаллизуется в лёгкие, хлопьевидные структуры с заданной фракцией 0,5–2,0 мм и на предприятии Biova бережно сушится, просеивается и фасуется как оптовый товар в пакет по 250 г.

Функции и свойства

Тонкая, хлопьевидная структура обеспечивает точное дозирование пальцами или ложкой и приятное ощущение во рту. Как розовая хлопьевидная соль она особенно хорошо подходит в качестве финишной соли непосредственно на тарелке, так как быстро растворяется, равномерно приправляет поверхность блюд, а мягкий солёный оттенок подчёркивает собственный вкус ингредиентов.

Особенности

В отличие от классических гранулированных или крупно дроблёных пищевых солей эта хлопьевидная соль обладает очень лёгкой текстурой и декоративным внешним видом. Естественный розовый цвет, обусловленный минералами, присутствующими в реке Мюррей, заметно отличает её от обычных столовых солей и делает популярной у клиентов Biova как визуально привлекательную декоративную соль.

Хранение и использование

Храните солевые хлопья Murray River в сухом, прохладном и защищённом от света месте, желательно плотно закрытыми в оригинальном пакете или в контейнере для запасов. Избегайте прямого контакта с влагой, чтобы хлопья сохраняли свою рыхлую структуру и сыпучесть и по‑прежнему легко распределялись по блюдам.

Возможные области применения

• Использовать как финишную соль для салатов, рыбы, морепродуктов и овощей непосредственно перед подачей.
• Применять для изысканной приправы жареного мяса, стейков и блюд барбекю, придавая им мягкий, декоративный солёный акцент.
• Использовать как розовую декоративную соль для хлеба, масла, закусок и фингерфуда в креативной высокой кухне.

Спецификация продукта

• Сырьё: 100 % хлопьевидная соль Murray River, натуральная, розовая
• Размер: фракция ок. 0,5–2,0 мм, фасовка в пакет 250 г
• Вес: ок. 1,05 кг на 1 кг референсной единицы (включая упаковку)