Немецкая каменная соль, мелкий помол 0,2–0,7 мм, белая, нерафинированная

Описание продукта

Откройте для себя немецкую каменную соль из месторождений Центральной Германии в виде мелко молотой, нерафинированной пищевой соли. Светлый белый цвет и равномерная фракция 0,2–0,7 мм делают её универсальной основой для приправ в кухне, общепите и пищевой промышленности.

Biova обеспечивает бережную подготовку этой каменной соли: её очищают и тщательно просеивают, в результате получается однородный, хорошо сыпучий продукт без добавок. Мелкая структура гарантирует стабильную дозировку и упрощает использование в пряных смесях, деликатесной продукции и крупной фасовке.

И в повседневной, и в профессиональной кухне немецкая каменная соль используется максимально гибко — для супов и соусов, овощных и мясных блюд, а также для выпечки. Благодаря мелкому помолу она быстро растворяется и идеально подходит для солонок, маринадов и теста.

Происхождение

Каменная соль полностью происходит из Германии и добывается в глубоких пластах Центральной Германии. Она образовалась из древнего моря Цехштейн, высыхание которого оставило мощные соляные залежи, разрабатываемые сегодня шахтным способом.

Добыча / переработка

Как классическая каменная соль, этот продукт не выращивается, а добывается подземным способом. Соляную породу извлекают, затем очищают, мелко измельчают и просеивают до фракции 0,2–0,7 мм, после чего Biova фасует её в крупную тару или пакеты.

Особенности

Отличительные черты — натуральный состав без добавок и равномерный мелкий помол. В отличие от йодированной поваренной соли эта белая каменная соль из Германии обладает очень хорошей сыпучестью и идеально подходит для производителей приправ, предприятий общественного питания и крупных потребителей.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морской соли, которая получается при выпаривании морской воды, каменная соль добывается из твёрдых подземных пластов. Выбранные Biova мелкий помол и тщательное просеивание заметно отличают этот продукт от крупной или хлопьевидной соли.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам немецкая каменная соль даёт чистый солёный, нейтральный вкус без навязчивых посторонних нот. Она не имеет собственного запаха и мягко подчёркивает аромат блюд, поэтому подходит как универсальная соль для приготовления и подачи холодных и горячих блюд.

Области применения

• Для ежедневного приправления супов, соусов, овощных и мясных блюд в кухне и общепите
• Как мелкая пищевая соль в солонках или основа для пряных смесей, маринадов и деликатесной продукции
• Для хлебобулочных изделий, теста и рецептур, где соль должна быстро и равномерно распределяться

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Фракция: мелкая, ок. 0,2–0,7 мм
• Цвет: белый
• Тип соли: нерафинированная каменная соль, подходит для крупной фасовки
• Вес единицы: ок. 1,05 кг, пакет