Органическая грубая смесь специй «Стейк-перец»

Описание продукта

С органической смесью «Стейк-перец» от Biova вы придадите стейкам, рёбрышкам и другим блюдам на гриле насыщенный вкус и грубую, ароматную перцовую корочку. Чёрный и копчёный зелёный перец, розовые ягоды, натуральная сладость фиников и соль Flor de Sal создают сбалансированное сочетание остроты, фруктовых нот и деликатной сладости.

Тщательно отобранные органические ингредиенты обрабатываются щадящим способом, чтобы сохранить эфирные масла и полноценный перцовый аромат. Flor de Sal подчёркивает естественный вкус мяса, а копчёный лук и петрушка придают фирменной стейк-приправе Biova дополнительную глубину.

Смесь можно использовать как классический стейк-перец для гриля и сковороды, как сухой BBQ-руб или как финишную приправу прямо за столом. Так вы легко добьётесь аутентичного аромата барбекю и лёгкой карамельной ноты за счёт финиковой сладости.

Происхождение

Смесь специй разрабатывается, смешивается и фасуется Biova в Германии. Перец, травы и лук поступают из сертифицированного органического земледелия в странах ЕС и за его пределами.

Выращивание / производство / сбор

Перечные ягоды и травы после сбора урожая аккуратно сушат и грубо дробят. Зелёный перец и лук дополнительно коптят, затем однородно смешивают с Flor de Sal и органической финиковой сладостью и упаковывают так, чтобы максимально сохранить аромат.

Особенности

Характерная черта смеси — сочетание мощной перцовой остроты, мягкой сладости и тонкого дымного оттенка. Розовые ягоды и финиковая сладость добавляют фруктовые и карамельные ноты, а Flor de Sal обеспечивает деликатную, не доминирующую солёность.

Отличия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания сорта перца отличаются по жгучести и аромату — от пряно-землистого до свежего травянистого профиля. Целенаправленное копчение зелёного перца и лука усиливает ощущение BBQ по сравнению с классическими перцовыми смесями.

Вкус и аромат

В аромате отчётливо ощущается перец с дымными акцентами и лёгкой сладостью. Во вкусе острота чёрного и зелёного перца соединяется с мягкой фруктовостью розовых ягод, дополненной пикантным луком и петрушкой.

Ингредиенты

• Органический чёрный перец
• Соль (Flor de Sal)
• Органический копчёный зелёный перец (органический зелёный перец, дым)
• Органическая финиковая сладость
• Органические розовые ягоды
• Органическая петрушка
• Органический копчёный лук (органический лук, дым)

Примечание: по текущим данным, эта смесь специй не содержит типичных аллергенов, таких как глютен, орехи, молочные продукты, соя или кунжут.

Применение

• Как сухой BBQ-руб для стейков, свиных рёбрышек, отбивных и сыра для гриля
• Для приправы бургерных котлет, овощей-гриль, запечённого картофеля и блюд на сковороде
• Как грубая финишная приправа для мяса быстрого обжаривания или веганских альтернатив

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (смешивание и фасовка)
• Помол: грубый, идеально подходит для руба и посыпки
• Цвет: пёстрая смесь с чёрными, зелёными и розовыми ягодами перца
• Вес единицы: пакет 1,0 кг