Органическая куркума молотая, >4 % куркумина, 1,05 кг

Описание товара

Откройте для себя органическую куркуму в виде тонко молотого, ярко‑жёлтого порошка с естественным содержанием куркумина более 4 %. Это сияющая приправа из корня растения куркумы, также известного как жёлтый корень или индийский шафран, высоко ценится в кухнях по всему миру.

В Biova куркума поступает из контролируемого органического земледелия в Индии и бережно перерабатывается, чтобы сохранить аромат, цвет и качество. Мелкий, хорошо сыпучий помол облегчает дозирование и обеспечивает равномерное распределение в блюдах и пряных смесях.

На кухне органическая куркума невероятно универсальна: она придаёт вкус и цвет карри, блюдам из риса и овощей, супам, соусам и маринадам. Трендовые напитки, такие как «золотое молоко», смузи или пряные латте‑напитки, также выигрывают от тёплого оттенка и характерного вкуса.

Происхождение

Органическая куркума Biova поступает из Индии, где тропический климат, богатые питательными веществами почвы и обилие солнца создают идеальные условия для выращивания корней куркумы. Отобранные регионы выращивания обеспечивают гармоничный аромат и стабильно интенсивный жёлтый цвет.

Выращивание / производство / сбор

Растения куркумы выращиваются в открытом грунте по экологическим стандартам, без применения синтетических средств защиты растений. После сбора урожая корневища очищают, бережно сушат и затем тонко размалывают, после чего порошок как товар для оптового использования фасуется в упаковки примерно по 1,05 кг.

Особенности

Отличительная черта этой органической приправы — гарантированное содержание куркумина более 4 %, обеспечивающее интенсивный жёлтый цвет. Мелкий помол облегчает растворение в жидкостях и смешивание с другими специями, что даёт удобное в работе качество для профессиональных пользователей и крупных потребителей.

Отличия по происхождению и обработке

Индийская куркума отличается сбалансированным, мягко‑пряным ароматом с землистыми нотами и насыщенным жёлтым цветом. По сравнению с сырьём из других стран возможны различия в остроте и букете, связанные с климатом и типом почв; щадящая переработка на Biova поддерживает стабильный вкус и цвет.

Вкус и аромат

Органическая куркума источает тёплый, слегка землистый аромат с лёгкими нотами имбиря и тонкими древесными оттенками. На вкус это мягко‑пряная специя с деликатной горчинкой и нежными цветочными нюансами, которая гармонично дополняет блюда, не перебивая другие ингредиенты.

Применение

• Для придания вкуса и цвета блюдам из риса, пасты, картофеля и овощей
• Как компонент смесей карри, супов, рагу, соусов и маринадов
• Для напитков: «золотое молоко», смузи, куркума‑латте и пряные напитки

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Индия
• Помол: тонко молотая, хорошо сыпучая (для оптового использования)
• Цвет: интенсивно жёлтый
• Содержание куркумина: > 4 %
• Тип продукта: органическая специя, пищевой продукт
• Вес единицы: ок. 1,05 кг на упаковку