Органическая мелисса лимонная резаная 3–7 мм, опт

Описание товара

Органическая лимонная мелисса Biova — это бережно высушенное травяное сырьё в крупно резанном виде фракции 3–7 мм. Зелёные листочки мелиссы источают свежий лимонный аромат с мягким травяным оттенком и отлично подходят для чаёв, десертов и напитков.

Благодаря заданной крупности резки органическая лимонная мелисса равномерно распределяется в смесях и легко поддаётся точному дозированию. Аккуратная переработка на производстве Biova помогает сохранить цвет и аромат и обеспечивает стабильное качество оптовых партий — около 1,05 кг на единицу.

В травяных чаях, ароматизированной воде или изысканных сладких блюдах мелисса придаёт деликатную лимонную свежесть множеству рецептур. Так вы получаете универсальную органическую кулинарную траву для напитков, деликатесной продукции и креативных разработок в пищевой промышленности и домашней кухне.

Происхождение

Лимонная мелисса поступает преимущественно с плантаций Украины и Австрии, где умеренный климат и плодородные почвы способствуют формированию насыщенного аромата. Отобранные травяные регионы с устойчивыми традициями выращивания обеспечивают стабильное качество сушёных листьев.

Выращивание / производство / сбор

Растения мелиссы выращиваются в условиях сертифицированного органического земледелия и убираются в оптимальную фазу зрелости. Сразу после сбора листья мягко сушат, гранулируют до фракции 3–7 мм и фасуют для Biova как оптовый товар в килограммовых единицах.

Особенности

Сочетание органического качества, чётко заданной фракции и привлекательного зелёного цвета листа делает эту траву особенно интересной для производителей чая, деликатесов и сегмента HoReCa. Крупно дроблёная структура обеспечивает хорошую сыпучесть, облегчает отвешивание и быстрее высвобождает аромат, чем цельные листья.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от страны происхождения содержание и состав эфирных масел могут немного отличаться. Партии из Украины обычно дают сбалансированный лимонный аромат, тогда как австрийское сырьё может быть несколько более интенсивным; единый размер резки обеспечивает предсказуемое поведение при переработке.

Вкус и аромат

В аромате лимонная мелисса раскрывается чистой, свежей цитрусовой нотой с лёгким травяным оттенком. На вкус она мягко лимонная, слегка терпкая и нежная, поэтому деликатно ароматизирует блюда и напитки, не перебивая другие ингредиенты.

Области применения

• Ароматический компонент в травяных, фруктовых и wellness-чаёвых смесях.
• Для ароматизации десертов, компотов, йогуртов, сорбетов и фруктовых салатов.
• Для ароматизированной воды, лимонадов, пуншей и холодных infused-напитков в HoReCa и ремесленных производствах.

Характеристики товара

• Страна происхождения: Украина, Австрия
• Фракция: 3–7 мм, гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: зелёный