Органическая морская соль Средиземного моря 1–3 мм, Хорватия

Описание продукта

Эта органическая морская соль Средиземного моря из хорватских солеварен Нин традиционным способом получают из чистой морской воды и бережно высушивают. Среднекрупные белые кристаллы фракции 1–3 мм равномерно растворяются и придают блюдам мягкий, чистый солёный вкус.

Благодаря ремесленному производству на партнёрской солеварне Biova морская соль остаётся натуральной, нерафинированной и не содержит добавок или противослеживающих веществ. Гранулированная структура хорошо сыпучая, легко дозируется и подходит как для оптовых покупателей, так и для ежедневного использования в быту.

В кулинарии органическая морская соль Средиземного моря очень универсальна: она подчёркивает вкус овощей, пасты, рыбы, мяса, салатов и супов, а также средиземноморских запечённых блюд. Фракция 1–3 мм идеально подходит для мельниц, досаливания за столом, маринадов, засолки и соляных корок.

Происхождение

Морская соль поступает из Хорватии, из морской солеварни Нин на побережье Адриатического моря. Солнечное лето, стабильные ветра и средиземноморский климат обеспечивают естественное испарение и неизменно высокое качество Biova.

Выращивание / производство / сбор

Для этой морской соли Biova морскую воду направляют в неглубокие бассейны-испарители, где она уплотняется исключительно за счёт солнца и ветра. После кристаллизации соль собирают вручную, бережно сушат и просеивают, получая равномерную гранулированную фракцию 1–3 мм.

Особенности

Органическая морская соль Средиземного моря натуральная, нерафинированная и не содержит противослеживающих средств или других добавок. Среднекрупная белая фракция обеспечивает точное дозирование, приятную текстуру и делает соль идеальной для оптовых поставок, мельниц и дальнейшей переработки.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от промышленной выварочной соли, эта морская соль образуется непосредственно из морской воды путём естественного испарения в лагунах. Расположение на Адриатике и последовательный ручной труд в солеварне Нин формируют внешний вид, фракцию и чистый, мягко-солёный характер кристаллов.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам органическая морская соль Средиземного моря мягко-солёная, с чистой, «прозрачной» солёной нотой без выраженной горечи. Она не имеет навязчивого собственного запаха и подчёркивает естественный вкус блюд, не перебивая его.

Применение

• Универсальная поваренная и столовая соль для овощей, пасты, рыбных, мясных и запечённых блюд
• Соль для мельниц фракции 1–3 мм для досаливания непосредственно за столом
• Для маринадов, овощей в рассоле, соляных корок и приготовления средиземноморских пряных смесей

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Хорватия
• Фракция: 1–3 мм, среднекрупные гранулированные кристаллы
• Цвет: белый