Органическая морская соль Средиземного моря, гранулы 2–4 мм

Описание продукта

Органическая морская соль Средиземного моря из хорватских солеварен добывается традиционным ручным способом и бережно высушивается. Крупные белые гранулы фракции 2–4 мм идеально подходят как универсальная пищевая соль для кухни и профессиональной гастрономии.

Благодаря естественному испарению под действием солнца и ветра морская соль остается нерафинированной, без добавок и сохраняет свою природную кристаллическую структуру. В проверенном оптовом качестве Biova гранулированная соль хорошо сыпучая и оптимизирована для профессионального использования.

Используйте органическую морскую соль Средиземного моря как поваренную и столовую соль, для наполнения мельниц, а также для соляной корочки и маринадов. Так вы сможете применять крупную соль Biova и в повседневных блюдах, и в средиземноморской кухне для точной настройки вкуса.

Происхождение

Морская соль поступает из традиционных морских солеварен на солнечном побережье Адриатики в Хорватии. Мягкий средиземноморский климат с постоянными ветрами обеспечивает медленное испарение и равномерное формирование высококачественных кристаллов.

Выращивание / производство / сбор

Морскую воду направляют в неглубокие бассейны, где она концентрируется исключительно за счет солнца и ветра. Образовавшуюся соляную корку собирают вручную, затем бережно сушат, просеивают и фасуют в виде крупного гранулята 2–4 мм.

Особенности

Натуральная морская соль нерафинированная, без химических добавок и противослеживающих агентов. В виде гранулированного оптового продукта с крупной фракцией она идеально подходит для соляных мельниц, пряных смесей и дальнейшей переработки в качестве Biova.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от промышленной вакуумной соли, у этой морской соли Средиземного моря природная кристаллическая структура полностью сохраняется. Открытое испарение в хорватских солеварнях формирует мягкий, сбалансированный профиль соли без резких, навязчивых нот.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам соль отличается чистым, мягким соленым вкусом без выраженной горечи. Аромат нейтральный, с легким морским оттенком, подчеркивает собственный вкус блюд, не перебивая его.

Области применения

• Универсальная поваренная и пищевая соль для пасты, овощей, супов и рагу
• Для наполнения соляных мельниц на кухне, в ресторанах и ремесленных производствах
• Для маринадов, блюд на гриле и соляной корочки для рыбы, мяса или овощей

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Хорватия
• Фракция: гранулы, ок. 2–4 мм, крупная
• Цвет: белый