Органическая морская соль Средиземного моря, крупный гранулят 2–4 мм

Описание продукта

Органическая морская соль Средиземного моря из хорватских солеварен добывается традиционным ручным способом и бережно сушится. Крупный белый гранулят фракции 2–4 мм идеально подходит как универсальная пищевая соль для кухни и профессиональной гастрономии.

Благодаря естественному испарению под действием солнца и ветра морская соль остается нерафинированной, без каких‑либо добавок и сохраняет свою природную кристаллическую структуру. В проверенном качестве Biova гранулированный продукт для оптового использования хорошо сыпучий и оптимально подходит для профессиональных фасовщиков и ремесленных производств.

Используйте эту соль как поваренную и столовую, для наполнения соляных мельниц, а также для соляных корок и маринадов. Так вы сможете целенаправленно использовать органическую морскую соль Средиземного моря Biova и в повседневных блюдах, и в средиземноморских специалитетах для тонкого акцентирования вкуса.

Происхождение

Морская соль поступает из традиционных морских солеварен на солнечном адриатическом побережье Хорватии. Мягкий средиземноморский климат с постоянными ветрами обеспечивает медленное испарение и равномерное формирование высококачественных кристаллов.

Выращивание / производство / сбор

Морскую воду направляют в мелкие бассейны, где она концентрируется исключительно за счет солнца и ветра. Образовавшиеся соляные корки собирают вручную деревянными инструментами, затем бережно сушат, просеивают и фасуют в пакеты как крупный гранулят фракции 2–4 мм.

Особенности

Натуральная морская соль нерафинированная и не содержит химических добавок или противослеживающих агентов. Благодаря крупной грануляции и форме гранулята для оптового использования она идеально подходит для соляных мельниц, пряных смесей и профессионального применения в качестве соли Biova.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от промышленно производимой вакуумной соли у этой морской соли Средиземного моря природная кристаллическая структура полностью сохраняется. Открытое испарение в хорватских солеварнях обеспечивает сбалансированный, мягкий соленый профиль без навязчивых нот.

Вкус и аромат

По органолептическим характеристикам соль отличается чистым, мягко‑соленым вкусом без посторонней горечи. Аромат нейтральный, с легким морским оттенком, подчеркивает собственный вкус блюд, не перебивая его.

Области применения

• Как универсальная поваренная соль для пасты, овощей, супов и рагу
• Для наполнения соляных мельниц на кухне, в гастрономии и ремесленных производствах
• Для маринадов, блюд на гриле и соляных корок для рыбы, мяса или овощей

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Хорватия
• Фракция: гранулят, ок. 2–4 мм, крупный гранулят
• Цвет: белый