Органическая мягкая карри-приправа, опт

Описание продукта

Органическая смесь карри от Biova — это мягкая, пряная приправа, которая делает ароматы кухни с индийскими мотивами удобными для повседневного использования. Яркая смесь карри от жёлтого до красноватого оттенка производится в Германии из сертифицированного органического сырья.

Рецептура сочетает куркуму, кумин, кориандр и пажитник с бережно высушенными овощами и солью Fleur de Sel в фирменном качестве Biova. Гранулированно-мелкий помол оптовой смеси обеспечивает равномерное распределение, удобное дозирование и стабильную пряность.

Этой приправой вы улучшаете вкус карри, блюд из сковороды, дипов и маринадов, придавая овощам, бобовым, мясу, рыбе или тофу ароматную, но мягкую ноту карри. При кратком обжаривании в масле эфирные масла раскрываются особенно полно, что делает эту смесь интересной для ресторанов и требовательной домашней кухни.

Происхождение

Органическая карри-приправа смешивается и фасуется в Германии. Biova использует органические специи из подходящих регионов выращивания и обеспечивает высокое, прослеживаемое качество за счёт по-партийного контроля.

Выращивание / производство / сбор

Куркума, кумин, кориандр, фенхель и другие специи выращиваются по стандартам органического земледелия и после сбора урожая бережно высушиваются. Затем их тонко размалывают, смешивают с сушёными овощами и в контролируемом процессе получают однородную карри-смесь для оптового использования.

Особенности

Характерная черта — мягкая острота со свежей лимонной нотой благодаря лимонной мирте и халапеньо. Fleur de Sel придаёт деликатную базовую солёность, а гранулированно-мелкий помол подходит как для сухих рубов, так и для соусов, супов и маринадов.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от многих импортных смесей карри, эта приправа Biova производится в Германии по строгим стандартам качества. Сочетание классических специй с индийскими мотивами и европейских ингредиентов, таких как паприка и томат, создаёт сбалансированный, удобный для повседневного использования профиль карри с устойчивым ароматом.

Вкус и аромат

Смесь пахнет тёпло, пряно и слегка экзотично, с выраженными нотами куркумы, кумина и кориандра, дополненными корицей и кардамоном. Во вкусе это мягкое карри с деликатной остротой халапеньо и чили, свежей лимонной нотой лимонной мирты и насыщенной пикантностью лука, чеснока и томата.

Ингредиенты

• Органическая паприка
• Органический лук
• Органическая куркума
• Органический кумин
• Органический халапеньо
• Органические томаты
• Органический шнитт-лук
• Органический кориандр
• Органический пажитник
• Органический чеснок
• Fleur de Sel (соль)
• Органическая корица
• Органический кардамон
• Органический фенхель
• Органический имбирь
• Органический мускатный орех
• Органическая лимонная мирта

Примечание: согласно списку ингредиентов, эта приправа не содержит глютен, орехи, молочные продукты, сою и кунжут.

Применение

• Придать аромат и цвет карри с нутом, чечевицей или фасолью.
• Приправить овощные, мясные, рыбные или тофу-блюда из сковороды мягкой нотой карри.
• Обогатить вкус дипов, йогуртовых соусов и маринадов, например финиково-карри-дипа.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (производство)
• Помол: гранулированный / мелкий, для оптового использования
• Цвет: от жёлтого до красноватого
• Вес единицы: около 1,05 кг на пакет (1 кг нетто)