Органическая паприка молотая, острая (2000–3000 SHU)

Описание товара

Откройте для себя органическую паприку Biova с тёплым фруктовым ароматом и мягко‑острым вкусом категории «rosenscharf». Ярко‑красный, мелкий до слегка хлопьевидного помола порошок из Испании придаёт насыщенный цвет и контролируемую остроту сытным блюдам.

Благодаря чётко определённой остроте около 2000–3000 единиц Сковилла (SHU) эту органическую приправу легко точно дозировать и стабильно использовать в производстве. Оптовая продукция Biova не содержит добавок, антислёживающих средств и красителей и отличается стабильным, контролируемым качеством.

В рагу, соусах, маринадах или гриль‑рубах – эта острая молотая паприка идеально подходит для профессиональных смесей специй, ресторанов и ремесленных производств. Органическая паприка Biova даёт гибкость в креативной кухне, когда важны цвет, текстура и заданный уровень остроты.

Происхождение

Стручки паприки выращиваются в Испании, где солнечный климат и щадящий полив создают оптимальные условия для культуры. Biova сотрудничает с сертифицированными производителями, чтобы обеспечить стабильное качество, интенсивный красный цвет и сбалансированный аромат.

Выращивание / производство / сбор

Растения культивируются по органическим стандартам, без синтетических средств защиты и минеральных удобрений. Полностью созревшие красные стручки собирают, очищают, сушат при контролируемой температуре, а затем перемалывают в мелкий до слегка хлопьевидного помола порошок.

Особенности

Характерная черта – категория остроты «rosenscharf» с примерно 2000–3000 SHU, промежуточная между сладкой и острой паприкой. Мелкий до хлопьевидного помол облегчает введение в жидкости, жиры и пряные смеси, при этом оптовая продукция Biova не содержит добавленных ароматизаторов, красителей и технологических вспомогательных веществ.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания аромат паприки может варьироваться от фруктово‑сладкого до слегка землистого. Для этого порошка отбираются и перерабатываются испанские партии так, чтобы острота, цвет и помол точно соответствовали заданным спецификациям для оптовых специй.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам эта острая паприка тёплая, фруктовая и пряная, с отчётливо ощутимой, но не доминирующей остротой. В аромате раскрывается типичный запах паприки с лёгкими сладкими и слегка дымными нотами, которые гармонично дополняют многие сытные блюда.

Применение

• Приправление гуляша, рагу, супов и тушёных блюд в профессиональной и ресторанной кухне.
• Основа для гриль‑ и BBQ‑рубов, маринадов и пряных масел для мяса, рыбы и овощей.
• Для дипов, соусов, намазок и фирменных смесей специй в мануфактурах и крупных кухнях.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Испания
• Помол: мелкий / хлопьевидный
• Цвет: красный