Органическая паприка молотая, розенострая 2000–3000 SHU, мелкий помол

Описание товара

Откройте для себя органическую паприку Biova с тёплым фруктовым ароматом и розенострой остротой — от мягкой до средней. Ярко‑красный, мелкий до слегка хлопьевидного помол паприки из Испании придаёт насыщенный цвет и текстуру сытным блюдам и профессиональным пряным смесям.

Благодаря чётко определённой остроте около 2000–3000 единиц по шкале Сковилла (SHU) эту приправу легко точно дозировать. Как органическая специя в формате оптовых поставок, она не содержит добавок, антислёживающих компонентов и красителей и обеспечивает стабильные, контролируемые характеристики для HoReCa и крупных потребителей.

Для рагу, супов, соусов, маринадов или гриль‑рубов — розенострая паприка даёт гармоничное сочетание папричного аромата и хорошо управляемой остроты. Органическая паприка Biova идеально подходит для креативной кухни, ресторанов и ремесленных производств, где важна воспроизводимость результата.

Происхождение

Стручки паприки выращиваются в Испании, где солнечный климат и щадящий полив создают оптимальные условия для культуры. Biova сотрудничает с сертифицированными производителями, чтобы обеспечить стабильное качество, интенсивный красный цвет и сбалансированный аромат продукции для оптовых покупателей.

Выращивание / производство / сбор

Растения культивируются по органическим стандартам, без синтетических средств защиты и минеральных удобрений. Полностью созревшие красные стручки собирают, очищают, сушат при контролируемой температуре, а затем перемалывают в мелкий до слегка хлопьевидного помол паприки.

Особенности

Ключевая характеристика — розенострая степень остроты около 2000–3000 SHU, промежуточная между сладкой и острой паприкой. Мелкий до хлопьевидного помол облегчает введение в жидкости, жиры и пряные смеси, а оптовая паприка Biova не содержит добавленных ароматизаторов, красителей и технологических вспомогательных веществ.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания аромат паприки может варьироваться от фруктово‑сладкого до слегка землистого. Для этого папричного порошка отбирают и перерабатывают испанские партии так, чтобы острота, цвет и помол точно соответствовали заданным спецификациям для оптовых специй.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам розенострая паприка тёплая, фруктовая и пряная, с отчётливо ощутимой, но не доминирующей остротой. В аромате раскрывается типичный запах паприки с лёгкими сладковатыми и слегка дымными нотами, которые гармонично дополняют многие сытные блюда.

Применение

• Приправление гуляша, рагу, супов и тушёных блюд в профессиональной и ресторанной кухне.
• Основа для гриль‑ и BBQ‑рубов, маринадов и ароматных масел для мяса, рыбы и овощей.
• Для дипов, соусов, намазок и авторских пряных смесей в ремесленных производствах и крупных кухнях.

Характеристики товара

• Страна происхождения: Испания
• Помол: мелкий / хлопьевидный
• Цвет: красный
• Степень остроты: ок. 2000–3000 SHU (от мягкой до средней)
• Тип продукта: продукт питания, специя, оптовый формат
• Вес единицы: ок. 1,05 кг на единицу
• Бренд: Biova