Органическая приправа Café de Paris, крупная цветная смесь

Описание продукта

Органическая приправа Café de Paris — это яркая, крупно гранулированная смесь специй по французским мотивам, которую Biova разрабатывает в Германии. Отборные органические травы и специи сочетаются здесь с изысканной солью Fleur de Sel.

В составе гармонично сочетаются органический чеснок, лук, паприка, куркума и перец Телличерри, создавая сбалансированный вкус с насыщенной пряностью, мягкой остротой и свежими травяными нотами. Крупная фракция обеспечивает равномерное раскрытие аромата и идеально подходит для фасовки в крупной таре и профессиональной кухни.

В использовании эта органическая приправа очень универсальна: от классического травяного масла Café de Paris до овощей-гриль и запечённого картофеля, а также множества вегетарианских и веганских блюд. Так вы легко придадите мясу, рыбе, тофу и овощам выразительный вкус с французским акцентом.

Происхождение

Органическая приправа производится и фасуется компанией Biova в Германии. Для неё используются отборные органические ингредиенты из контролируемого экологического земледелия.

Выращивание / производство / сбор

Травы и специи происходят из экологического сельского хозяйства, без применения синтетических средств защиты растений. После щадящей сушки их очищают, крупно гранулируют и по рецептуре Biova смешивают с солью Fleur de Sel.

Особенности

Характерные черты смеси — яркий цвет, крупная зернистость и сложный ароматический букет из трав, Fleur de Sel и перца Телличерри. Рецептура полностью растительная, без добавленных ароматизаторов и усилителей вкуса.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона происхождения отдельных специй могут слегка меняться оттенки аромата, например у паприки, чили или перца Телличерри. Тем не менее централизованное смешивание в Германии обеспечивает стабильный, воспроизводимый вкусовой профиль.

Вкус и аромат

Приправа обладает насыщенным пряным вкусом, лёгкой пикантностью и ярко выраженным травяным характером с отчётливыми нотами чеснока, лука и паприки. Куркума, томат, душистый перец и чили формируют мягкую основу и деликатную остроту; аромат тёплый, насыщенный и травянистый.

Ингредиенты

• Органический чеснок
• Органический лук
• Fleur de Sel (соль)
• Органическая куркума
• Органическая паприка
• Органические томаты
• Органический перец Телличерри
• Органический душистый перец
• Органический кориандр
• Органический чили
• Органический любисток
• Органический базилик
• Органический майоран
• Органический шнитт-лук

Области применения

• Для травяного масла/масла Café de Paris к стейкам, рыбе, тофу и овощам-гриль
• Как крупная приправа для запечённого картофеля, овощей на противне, запеканок и гратенов
• Для приправления дипов, соусов, заправок и маринадов в профессиональной и домашней кухне

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: цветная смесь
• Тип продукта: органическая приправа, крупная фасовка в пакете (около 1,05 кг)