Органическая приправа Café de Paris, крупный помол

Описание продукта

Органическая смесь специй Café de Paris — это яркая, крупнозернистая приправа по мотивам французской кухни, которую Biova разрабатывает и купажирует в Германии. Отборные органические травы и специи сочетаются здесь с изысканной солью Fleur de Sel.

В составе гармонично объединены чеснок, лук, паприка, куркума и перец телличерри, создавая сбалансированный вкус с пряной основой, мягкой остротой и свежими травяными нотами. Крупная структура смеси обеспечивает равномерное раскрытие аромата и идеально подходит для фасовки в крупные упаковки и профессиональной кухни.

В использовании эта органическая приправа очень универсальна: от классического сливочного масла с травами Café de Paris до запечённых овощей и картофеля по‑деревенски, а также в вегетарианских и веганских блюдах. С её помощью вы без лишних усилий придаёте мясу, рыбе, тофу и овощам характерный французский акцент.

Происхождение

Органическая приправа разрабатывается, смешивается и расфасовывается компанией Biova в Германии. Для неё используются тщательно отобранные органические ингредиенты из контролируемого экологического земледелия.

Выращивание / производство / сбор

Травы и специи происходят из экологического сельского хозяйства без применения синтетических средств защиты растений. После щадящей сушки их очищают, грубо гранулируют и по рецептуре Biova смешивают с солью Fleur de Sel.

Особенности

Для смеси характерны яркий, пёстрый внешний вид, крупный помол и сложный ароматический букет из трав, Fleur de Sel и перца телличерри. Рецептура Biova полностью растительная, без добавленных ароматизаторов и усилителей вкуса.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона происхождения отдельных специй слегка меняются оттенки аромата, например у паприки, чили или перца телличерри. Централизованное смешивание в Германии при этом обеспечивает стабильный, воспроизводимый вкусовой профиль.

Вкус и аромат

Приправа имеет пряный, слегка пикантный, насыщенный травами вкус с выраженными нотами чеснока, лука и паприки. Куркума, томат, душистый перец и чили формируют мягкую основу и деликатную остроту; аромат тёплый, насыщенный и травянистый.

Состав

• Органический чеснок
• Органический лук
• Fleur de Sel (соль)
• Органическая куркума
• Органическая паприка
• Органические томаты
• Органический перец телличерри
• Органический душистый перец (пимент)
• Органический кориандр
• Органический чили
• Органический любисток
• Органический базилик
• Органический майоран
• Органический Schnittlauch (резаный лук)

Области применения

• Для сливочного масла с травами Café de Paris к стейкам, рыбе, тофу и овощам-гриль
• Как крупная приправа для запечённого картофеля, овощей на противне, запеканок и гратенов
• Для приправления дипов, соусов, заправок и маринадов в профессиональной и домашней кухне

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Степень помола: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: пёстрый