Органическая приправа Cajun с Fleur de Sel

Описание продукта

Откройте для себя ароматную кухню кэжн американского Юга с органической приправой Cajun от Biova – теперь и для вашей профессиональной кухни. В смеси сочетаются фруктовая томатная нота, соль Fleur de Sel, травы и чили, создавая красноватую, крупнозернистую приправу с заметными кусочками зелени.

Все ингредиенты происходят из сертифицированного органического земледелия и на предприятии Biova в Германии аккуратно смешиваются в сбалансированную органическую приправу. Усилители вкуса и технологические добавки не используются, поэтому на первый план выходит естественный характер специй.

Органическую смесь Cajun можно использовать универсально: для мяса, птицы, овощей, рагу и блюд из риса, придавая им аутентичную кэжн-ноту. Также отлично подходит для маринадов для гриля, запечённых овощей и блюд на сковороде, которым эта приправа придаёт пряный, фруктовый и слегка пикантный вкус.

Происхождение

Органическая приправа Cajun производится и фасуется в Германии. Biova закупает органические травы и специи в тщательно отобранных регионах выращивания со стабильным ароматическим профилем.

Выращивание / производство / сбор

Ингредиенты поступают из органического сельского хозяйства, бережно собираются, сушатся и измельчаются до гранулята и порошков. Затем Biova точно дозирует и смешивает их для получения этой приправы Cajun.

Особенности

Характерная черта смеси – сочетание фруктовой томатной ноты, свежих цитрусовых оттенков и тщательно выверенного баланса трав и чили. Лёгкая сладость фиников завершает аромат, не делая органическую приправу излишне сладкой.

Отличия по происхождению и обработке

Многие приправы Cajun отличаются высокой остротой и промышленной обработкой. Вариант Biova предлагает умеренную, хорошо контролируемую остроту и выигрывает за счёт щадящей сушки, которая помогает сохранить эфирные масла и натуральные ароматы.

Вкус и аромат

В аромате смесь проявляет себя как пряная и травянистая, с фруктовыми томатными и лёгкими цитрусовыми нотами. Во вкусе приятная острота чили и зелёного перца, томатная и финиковая сладость сочетаются с тёплыми травами – орегано, тимьяном, фенхелем и шнитт-луком.

Ингредиенты

• Органическая лимонная цедра
• Органическая мандариновая цедра
• Fleur de Sel
• Органический молотый сладкий перец
• Органический гранулированный лук
• Органический гранулированный томат
• Органический гранулированный чеснок Naturland
• Органическая финиковая сладость
• Органический орегано
• Органический молотый чили
• Органический тимьян
• Органический шнитт-лук
• Органический лемонграсс
• Органический зелёный перец
• Органические семена фенхеля

В рецептуре не указаны типичные аллергены, такие как глютен, орехи, молочные продукты, соя или кунжут.

Применение

• Приправление и маринование курицы, говядины или свинины для блюд на сковороде и гриле в стиле Cajun
• Ароматизация рагу, блюд из риса и фасоли пряной и пикантной кэжн-нотой
• Приправление креветок, рыбы, запечённых овощей и ассорти из овощей на сковороде

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (производство)
• Размер частиц: крупнозернистая приправа
• Цвет: красноватая смесь с видимыми кусочками трав
• Фасовка: пакет 1 кг