Органическая приправа для чили кон карне от Biova, 1 кг

О чём идёт речь / описание продукта

Био Chili con Carne — это сбалансированная органическая пряная смесь для кухни Tex-Mex с дымным, приятно пикантным уровнем остроты. Землистый кумин, фруктовый чили и ароматный сладкий перец соединяются у Biova в тонко молотый порошок красно‑коричневого цвета.

Тщательно разработанная био‑рецептура Biova обходится без добавленных усилителей вкуса, хорошо рассыпается и легко дозируется. Копчёные компоненты и Fleur de Sel обеспечивают гармоничный, ярко выраженный ароматический профиль, который делает продукт интересным и в 1‑кг пакете для профессиональных кухонь.

С этой смесью вы быстро и надёжно приправите классические рагу Chili, Chili sin Carne, блюда Tex-Mex из сковороды или блюда на гриле. Вмешивайте приправу в фарш, блюда из фасоли и кукурузы, соусы или дипы и подстраивайте количество под желаемую степень остроты.

Происхождение

Рецептура ориентирована на кухню Tex-Mex, в которой Chili con Carne является классикой. Органические специи поступают из отобранных регионов выращивания и смешиваются и фасуются в Германии.

Выращивание / производство / сбор урожая

Все ингредиенты происходят из контролируемого органического земледелия без синтетических пестицидов. После сбора урожая паприку, чили, чеснок и лук бережно сушат, частично коптят, тонко перемалывают и по рецептуре Biova фасуют в 1‑кг пакеты.

Особенности

Характерной является комбинация чили Chipotle, копчёной паприки и копчёного чеснока, создающая интенсивный дымный аромат. Fleur de Sel и финиковый сахар мягко округляют вкус и делают смесь привлекательной как для любителей, так и для профессиональных поваров.

Различия по происхождению и обработке

Чили и паприка из разных стран происхождения придают смеси различную остроту, фруктовые ноты и оттенки дыма. Щадящая сушка и копчение сохраняют эфирные масла, а тонкий помол обеспечивает равномерное распределение в рагу и маринадах.

Вкус и аромат

Тёплые, землистые ноты кумина встречаются с дымным чили Chipotle и сладко‑фруктовой паприкой. Кориандр, душистый перец, гвоздика и томатный порошок дополняют профиль, аромат интенсивно дымный, пряный, с выраженным акцентом чили.

Ингредиенты

• Органическая копчёная паприка молотая
• Органическая паприка молотая сладкая
• Fleur de Sel
• Органический чили Rechi
• Органический томатный порошок
• Органический кумин молотый
• Органический красный чили
• Органический кориандр молотый
• Органический копчёный чеснок
• Органический копчёный лук
• Органический финиковый сахар
• Органические лимонные корки
• Органический душистый перец молотый
• Органическая гвоздика молотая
• Органический чесночный гранулят Naturland
• Органический чили Chipotle молотый

Возможные области применения

• Приправление Chili con Carne, Chili sin Carne и других рагу из фасоли и кукурузы.
• Маринады и рубы для мяса на гриле, курицы и сытных блюд Tex-Mex из сковороды.
• Улучшение вкуса дипов, сальсы, запечённых овощей, а также начинок для врапов и буррито.

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Германия (смесь из сырья разных стран происхождения)
• Степень помола: тонко молотая, хорошо рассыпчатая
• Цвет: красно‑коричневый
• Наполнение: пакет 1 кг (около 1,05 кг брутто)