Органическая приправа для чили кон карне

Описание продукта

Органическая смесь специй для чили кон карне от Biova — это тонко молотая приправа для блюд в стиле Tex-Mex с дымным, приятно острым вкусом. Землистая зира (кумин), фруктовый чили и ароматная паприка образуют красно-коричневый, хорошо сыпучий порошок.

Сбалансированная рецептура Biova не содержит добавленных усилителей вкуса и сочетает копчёные компоненты с флер де сель и деликатной сладостью фиников, создавая гармоничный вкусовой профиль. Смесь легко дозировать; формат пакета 1 кг удобен как для повседневной кухни, так и для профессионального использования в HoReCa.

Эта приправа позволяет быстро и стабильно приправить классический чили, чили sin carne, блюда Tex-Mex на сковороде или гриль-меню. Добавляйте смесь в фарш, блюда из фасоли и кукурузы, соусы или дипы и регулируйте количество в зависимости от желаемой остроты.

Происхождение

Рецептура вдохновлена кухней Tex-Mex, где чили кон карне — один из ключевых классических блюд. Используемые органические специи поступают из отобранных регионов выращивания и смешиваются и фасуются Biova в Германии.

Выращивание / производство / сбор

Все ингредиенты происходят из сертифицированного органического земледелия без синтетических пестицидов. После сбора паприку, чили, чеснок, лук и другие компоненты бережно сушат, частично коптят, тонко перемалывают и по рецептуре Biova фасуют в пакеты по 1 кг.

Особенности

Характерная черта смеси — сочетание чили чипотле, копчёной паприки и копчёного чеснока, создающее насыщенный дымный аромат. Флер де сель и финиковая сладость смягчают остроту и делают приправу универсальным инструментом как для домашних, так и для профессиональных поваров.

Отличия по происхождению и обработке

Чили и паприка из разных стран происхождения дают различную степень остроты, фруктовость и оттенки дымности. Щадящая сушка и копчение сохраняют эфирные масла, а тонкий помол обеспечивает равномерное распределение смеси в рагу, маринадах и соусах.

Вкус и аромат

Тёплые, землистые ноты зиры (кумина) сочетаются с дымным чили чипотле и сладко-фруктовой паприкой. Кориандр, душистый перец (ямайский перец), гвоздика и томатный порошок дополняют профиль. Аромат интенсивный, дымно-пряный, с ярко выраженным акцентом чили.

Ингредиенты

• Органическая копчёная паприка молотая
• Органическая паприка сладкая молотая
• Флер де сель
• Органический чили Rechi
• Органический томатный порошок
• Органическая зира (кумин) молотая
• Органический красный чили
• Органический кориандр молотый
• Органический копчёный чеснок
• Органический копчёный лук
• Органическая финиковая сладость
• Органическая лимонная цедра
• Органический душистый перец (ямайский перец) молотый
• Органическая гвоздика молотая
• Органический чеснок гранулированный Naturland
• Органический чили чипотле молотый

Применение

• Приправление чили кон карне, чили sin carne, а также рагу из фасоли и кукурузы.
• Основа для маринадов, сухих рубов и Tex-Mex блюд на сковороде с мясом или овощами.
• Для соусов, дипов, сальсы, запечённых овощей и начинок для буррито и роллов.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (смесь ингредиентов из разных стран)
• Помол: тонко молотая, хорошо сыпучая
• Цвет: красно-коричневый