Органическая приправа для фламмкухена, крупного помола

Описание продукта

Откройте для себя органическую приправу для фламмкухена от Biova – грубую гранулированную смесь специй, которая придаёт классическому фламмкухену и запечённым блюдам пряный дымный оттенок. Яркие кусочки овощей и зелени в сочетании с копчёной солью напоминают вкус свежевыпеченного фламмкухена из каменной печи.

Тщательно отобранные органические ингредиенты в Германии бережно сушат, гранулируют или дробят и затем смешивают в однородную, удобную в дозировке приправу Biova. Крупная фракция обеспечивает равномерное распределение по поверхности и медленное раскрытие аромата во время запекания.

Используйте органическую приправу для фламмкухена для классических вариантов с crème fraîche, луком и беконом, а также для креативных вегетарианских и веганских начинок. Она также отлично подойдёт для запеканок, печёного картофеля, гратенов и дипов, придавая им выразительный пряно‑дымный вкус и декоративный вид.

Происхождение

Приправа Biova производится в Германии. Отборное органическое сырьё гарантирует стабильную интенсивность вкуса, цвет и размер частиц как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.

Выращивание / производство / сбор

Содержащиеся в смеси травы, овощи и специи происходят из сертифицированного органического земледелия. После сбора урожая их бережно сушат, гранулируют или дробят и смешивают с копчёной солью по стандартизированной рецептуре Biova.

Особенности

Характерная черта смеси – сочетание органического лука, зелени и деликатной дымной ноты, напоминающей фламмкухен из дровяной печи. Яркая, крупная структура выглядит привлекательно и в формате крупной фасовки особенно удобна при большом расходе.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от простых приправ для фламмкухена без дымного компонента эта смесь Biova за счёт копчёной соли обладает более сложным ароматическим профилем. Гранулированная и дроблёная структура по сравнению с мелкими порошками даёт более выраженную текстуру и более медленное высвобождение аромата.

Вкус и аромат

Выраженные луково‑чесночные ноты дополняются паприкой, томатом и тщательно подобранными травами. Перец чили Piment d’Espelette и перец Телличерри придают мягкую остроту, а копчёная соль обеспечивает деликатный, ненавязчивый дымный оттенок.

Ингредиенты

• Органический лук
• Копчёная соль (морская соль, дым бука)
• Органическая паприка
• Органический чеснок
• Органические томаты
• Органический лук‑резанец
• Органический укроп
• Органический перец чили Piment d´Espelette
• Органический перец Телличерри

Применение

• Приправа для классического фламмкухена с crème fraîche, луком и беконом
• Ароматная посыпка для вегетарианских и веганских вариантов фламмкухена
• Для ароматизации печёного картофеля, гратенов, запеканок и сливочных дипов

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: разноцветный
• Тип продукта: продукт питания, органическая приправа, крупная фасовка
• Упаковка: пакет 1 кг (около 1,05 кг брутто)
• Бренд: Biova