Органическая пряная смесь Бахарат, восточная

Описание продукта

Органическая смесь специй Бахарат от Biova — это восточная приправа с тёплыми, слегка острыми и свежими цитрусовыми нотами. Хорошо заметные зёрна чёрного тмина придают смеси структуру и аутентичный ближневосточный характер.

Тщательно сбалансированная композиция специй органического происхождения — паприки, кумина, чёрного тмина, мациса, корицы, имбиря, кардамона и бадьяна — создаёт сложный, но при этом гармоничный вкус. Biova использует сертифицированное органическое сырьё и щадящую технологию обработки, чтобы максимально сохранить эфирные масла и натуральный аромат.

На кухне органическая смесь Бахарат одинаково хорошо подчёркивает вкус мясных блюд, овощей, бобовых и растительных альтернатив. Всего несколько щепоток придают повседневным блюдам, дипам или горячим напиткам тонкий восточный акцент, не перебивая собственный вкус ингредиентов.

Происхождение

Рецептура основана на традиционных смесях Бахарат с Ближнего Востока и разрабатывается и смешивается Biova в Германии. Органические специи поступают из отобранных регионов выращивания с подходящим климатом и проверенными стандартами качества.

Выращивание / производство / сбор

Каждая специя выращивается по органическим стандартам и собирается в оптимальную фазу зрелости. После сушки в производстве Biova выполняются щадящая очистка, точный помол и аккуратное смешивание, после чего смесь фасуется в упаковку, надёжно защищающую аромат.

Особенности

Характерная черта смеси — хорошо заметные зёрна чёрного тмина, которые помимо аромата придают блюду интересную текстуру. Сочетание тёплых специй, таких как корица, гвоздика и душистый перец, со свежими цитрусовыми нотами апельсиновой и лимонной цедры делает смесь Бахарат от Biova универсальной и удобной в дозировке.

Отличия по происхождению и обработке

Смеси Бахарат в разных регионах заметно отличаются по остроте, сладости и составу. Вариант, который Biova производит в Германии, сфокусирован на сбалансированном сочетании остроты, пряности и свежести, благодаря чему аромат быстро и равномерно раскрывается в блюде.

Вкус и аромат

Смесь пахнет тёпло, пряно и слегка сладковато, с нотами паприки, кумина, корицы и чёрного тмина, дополненными деликатными цитрусовыми акцентами. Во вкусе ощущается мягкая до умеренной острота чили, окружённая насыщенной пряностью с оттенками гвоздики, душистого перца, имбиря и кардамона.

Ингредиенты

• Органическая паприка
• Органический чёрный тмин
• Органический кумин
• Органическая апельсиновая цедра
• Органический кориандр
• Органический мацис
• Органическая корица
• Органический чеснок
• Органический имбирь
• Органическая лимонная цедра
• Органический чёрный перец
• Органическая гвоздика
• Органический чили
• Органический душистый перец
• Органический кардамон
• Органический бадьян

Примечание: не содержит типичных аллергенов, таких как глютен, орехи, молоко, соя или кунжут, однако вследствие особенностей производства может содержать их следы.

Применение

• Приправление баранины, курицы, фарша или тофу в восточных блюдах
• Ароматизация запечённых овощей, хумуса, дипов и пряного масла
• Придание тёплой пряной ноты кофейным и чайным напиткам

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (смесь)
• Степень помола: частично молотая, частично цельные семена
• Цвет: красновато-коричневая смесь специй с тёмными зёрнами
• Единица веса: 1,05 кг в пакете (около 1,05 кг на 1 кг товарной единицы)