Органическая пряная смесь Бахарат

Описание продукта

Органическая смесь специй Бахарат от Biova — это ориентальная приправа с тёплыми, слегка острыми и свежими цитрусовыми нотами. Видимые семена чёрного тмина придают смеси структуру и подчеркивают её аутентичный ближневосточный характер.

Сбалансированная композиция специй органического происхождения — паприки, кумина, чёрного тмина, мациса и корицы — создаёт сложный, но при этом легко дозируемый аромат. Biova использует строго контролируемое органическое сырьё и щадящие методы переработки, чтобы максимально сохранить эфирные масла и природный вкус специй.

На кухне эта смесь Бахарат одинаково хорошо подчёркивает вкус мясных блюд, овощей, бобовых и растительных альтернатив. Всего несколько щепоток придают повседневным блюдам, дипам или горячим напиткам тонкий, гармоничный восточный акцент.

Происхождение

Рецептура основана на традиционных смесях Бахарат с Ближнего Востока и разрабатывается и смешивается Biova в Германии. Органические специи поступают из отобранных регионов выращивания с подходящими климатическими условиями и проверенным качеством.

Выращивание / Производство / Урожай

Используемые специи выращиваются по органическим стандартам и собираются в оптимальную фазу зрелости. После сушки следуют щадящая очистка, точный помол и аккуратное смешивание на производстве Biova, после чего смесь фасуется в упаковку, надёжно сохраняющую аромат.

Особенности

Характерная черта смеси — видимые семена чёрного тмина, которые помимо аромата придают блюду лёгкую текстуру. Сочетание тёплых специй, таких как корица, гвоздика и душистый перец, со свежими цитрусовыми нотами апельсиновой и лимонной цедры делает смесь Бахарат от Biova универсальной в применении.

Отличия по происхождению и обработке

Смеси Бахарат в разных регионах заметно отличаются по остроте, сладости и составу. Вариант Biova, производимый в Германии, сфокусирован на гармоничном балансе остроты, пряности и свежести, благодаря чему аромат быстро и равномерно раскрывается в блюде.

Вкус и аромат

Смесь пахнет тёпло, пряно и слегка сладковато, с нотами паприки, кумина, корицы и чёрного тмина, дополненными тонкими цитрусовыми акцентами. Во вкусе ощущается мягкая до умеренной острота за счёт чили, обрамлённая насыщенной пряностью с оттенками гвоздики, душистого перца, имбиря и кардамона.

Ингредиенты

• Органическая паприка
• Органический чёрный тмин
• Органический кумин
• Органическая апельсиновая цедра
• Органический кориандр
• Органический мацис
• Органическая корица
• Органический чеснок
• Органический имбирь
• Органическая лимонная цедра
• Органический чёрный перец
• Органическая гвоздика
• Органический чили
• Органический душистый перец
• Органический кардамон
• Органический бадьян

Примечание: не содержит типичных аллергенов, таких как глютен, орехи, молоко, соя или кунжут в качестве ингредиентов, но в силу особенностей производства может содержать их следы.

Применение

• Приправление баранины, курицы, фарша или тофу в блюдах восточной кухни
• Ароматизация запечённых овощей, хумуса, дипов и пряного масла
• Придание кофе и чаю тёплой пряной ноты

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (смесь)
• Степень помола: частично молотые специи, частично цельные семена
• Цвет: красновато-коричневая пряная смесь с тёмными семенами
• Единица веса: 1,05 кг в одном пакете