Органическая смесь перцев с розовыми ягодами, целые

Описание продукта

Органическая смесь перцев Biova сочетает черный, белый и зеленый перец с розовыми ягодами, образуя яркую, фруктово-пряную приправу. Целые зерна идеально подходят для мельниц в розничной торговле, деликатесных отделах и профессиональной кухне.

Сбалансированное сочетание разных сортов органического перца обеспечивает среднюю, мягко согревающую остроту, которую гармонично дополняют сладковато-фруктовые ноты розовых ягод. В виде стабильного товара для оптовых нужд смесь отличается постоянным качеством и хорошо хранится.

На кухне цветная органическая смесь перцев универсальна: она подходит к мясу, овощам, пасте, салатам и супам. Свежемолотая прямо за столом, она полностью раскрывает аромат и одновременно придаёт блюдам декоративные цветовые акценты.

Происхождение

Смесь перцев разрабатывается, смешивается и фасуется компанией Biova в Германии. Зерна перца поступают из тропических стран за пределами ЕС, розовые ягоды преимущественно из регионов Южной Америки.

Выращивание / производство / сбор

Разные виды перца выращиваются по стандартам контролируемого органического земледелия, бережно собираются и тщательно сушатся. В Германии выполняются очистка, сортировка по цвету и однородное смешивание целых зерен до получения стабильного оптового продукта.

Особенности

Характерная черта смеси — сочетание черного, белого и зеленого перца с розовыми ягодами в виде целых зерен. Палитра зелёного, красного, чёрного и белого делает смесь перцев Biova идеальной для прозрачных мельниц.

Различия по происхождению и обработке

Чёрный перец собирают полностью созревшим и сушат после ферментации, зелёный собирают рано и быстро консервируют, белый получают из очищенных от оболочки зрелых ягод. Розовые ягоды — это плоды шинуса, их щадящая сушка сохраняет сладко-фруктовый аромат.

Вкус и аромат

В аромате ощущается интенсивный, ярко перечный, пряный букет со свежими, слегка смолистыми нотами. Во вкусе раскрывается средняя острота с фруктово-сладкими акцентами розовых ягод, которые подчёркивают как насыщенные, так и тонко сбалансированные блюда.

Применение

• Свежемолотым посыпать стейки, блюда на гриле и тушёные блюда.
• Приправлять салаты, пасту, овощные блюда и супы прямо за столом.
• Обогащать соусы, дипы, маринады и заправки яркой смесью перцев.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: не ЕС (смесь и фасовка в Германии)
• Фракция: кусочки / целые зерна, идеально для мельниц и оптового использования
• Цвет: зелёный, красный, чёрный, белый (смесь перцев с розовыми ягодами)