Органическая смесь специй BBQ Rub Hot & Sour, крупный помол

Описание продукта

Органический BBQ Rub Hot & Sour сочетает пикантную остроту с фруктово-кислой нотой и придаёт блюдам на гриле насыщенный красный цвет. Крупная органическая смесь специй Biova подходит для мяса, овощей и растительных альтернатив.

Основа смеси — 30 % соли Fleur de Sel, паприка, чили и цветки гибискуса, что придаёт ей ярко выраженный BBQ-характер с оттенком средиземноморских трав. Гранулированная, дроблёная структура обеспечивает хорошее прилипание и равномерное распределение по поверхности продукта.

Органический BBQ Rub Hot & Sour можно использовать как сухой руб или смешивать с маслом до пастообразной консистенции. Так вы придадите стейкам, рёбрышкам, запечённому картофелю, блюдам из сковороды, дипам и маринадам пикантную, слегка кисловатую остроту — идеальное решение для креативных BBQ-идей с Biova.

Происхождение

Смесь специй производится и фасуется в Германии по спецификациям Biova. Отобранное органическое сырьё из разных регионов выращивания комбинируется в стабильный по качеству продукт для оптовых покупателей.

Выращивание / производство / сбор

Используемые специи происходят из сертифицированного органического земледелия. После сбора урожая их бережно сушат, очищают, гранулируют или дробят, а затем в Германии по заданной рецептуре Biova фасуют в единицы примерно по 1,05 кг.

Особенности

Характерная особенность — доля 30 % соли Fleur de Sel и гранулированный / дроблёный / крупный помол, который способствует равномерному карамелизированию. Аромат Hot & Sour на основе чили и гибискуса заметно отличается от классических, более дымных BBQ-смесей специй.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона происхождения органических специй возможны небольшие различия по остроте, цвету и аромату. Тем не менее переработка в Германии обеспечивает стабильную рецептуру, тщательный контроль качества и удобную для дозирования структуру.

Вкус и аромат

Во вкусе ощущается пикантная острота с фруктово-кислыми акцентами гибискуса, дополненная паприкой, чесноком и травами. Аромат пряный, средиземноморский, с ярко выраженным BBQ-характером, который подчёркивается интенсивным красным цветом смеси.

Ингредиенты

• 30 % Fleur de Sel (соль)
• Органическая паприка
• Органический чеснок
• Органический чили
• Органические цветки гибискуса
• Органический перец
• Органический орегано
• Органический базилик

Применение

• Как сухой руб для стейков, рёбрышек, птицы или мясных заменителей перед жаркой на гриле или в духовке
• Для приправы овощей-гриль, запечённого картофеля и сытных блюд на сковороде
• Как основа для маринадов, BBQ-соусов или пикантных дипов с маслом, йогуртом или растительными альтернативами

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Помол: гранулированный / дроблёный / крупный
• Цвет: красный
• Тип продукта: органическая смесь специй, оптовая фасовка 5 001–20 000 г
• Вес одной единицы: ок. 1,05 кг