Органическая смесь специй Bio BBQ Rub Hot & Sour, крупного помола

Описание продукта

Органическая смесь специй Bio BBQ Rub Hot & Sour сочетает пикантную остроту с фруктово-кислой нотой и придаёт мясу для гриля, овощам и растительным альтернативам ярко‑красный цвет. Крупная органическая смесь от Biova создана на основе флер де сель, паприки, чили и цветков гибискуса и обладает выраженным BBQ‑характером.

Гранулированная, дроблёная фракция хорошо держится на продукте, равномерно распределяется и помогает контролировать карамелизацию поверхности. 30 % флер де сель обеспечивают тонкий минеральный вкус соли, а такие травы, как орегано и базилик, добавляют средиземноморский оттенок.

Bio BBQ Rub Hot & Sour можно использовать как классический сухой руб перед жаркой на гриле или смешать с маслом до пастообразной консистенции. Также он отлично подходит для запечённого картофеля, блюд на сковороде, дипов и маринадов, придавая им пикантную, слегка кисловатую остроту – идеальное решение для креативных BBQ‑идей с Biova.

Происхождение

Смесь специй производится и фасуется в Германии по спецификациям Biova. Отобранное органическое сырьё из разных регионов выращивания комбинируется в стабильную по качеству оптовую партию.

Выращивание / производство / сбор

Используемые специи происходят из контролируемого органического земледелия. После сбора урожая их бережно сушат, очищают, гранулируют или дробят, а затем в Германии по заданной рецептуре Biova фасуют в пакеты по примерно 1,05 кг.

Особенности

Характерные черты смеси – 30 % флер де сель и гранулированная / дроблёная / крупная фракция, способствующая равномерной карамелизации. Аромат Hot & Sour на основе чили и гибискуса заметно отличается от классических, более дымных BBQ‑смесей специй.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона происхождения органических специй возможны небольшие различия по остроте, цвету и аромату. Тем не менее переработка в Германии гарантирует стабильную рецептуру, тщательный контроль качества и удобную для дозирования структуру.

Вкус и аромат

Во вкусе ощущается пикантная острота с фруктово‑кислыми акцентами гибискуса, дополненная паприкой, чесноком и травами. Аромат пряный, с выраженной средиземноморской нотой и ярко выраженным BBQ‑характером, который подчёркивается интенсивным красным цветом смеси.

Ингредиенты

• 30 % флер де сель (соль)
• органическая паприка
• органический чеснок
• органический чили
• органические цветки гибискуса
• органический перец
• органический орегано
• органический базилик

Области применения

• Как сухой руб для стейков, рёбер, птицы или мясных заменителей перед жаркой на гриле или в духовке
• Для приправления овощей для гриля, запечённого картофеля и сытных блюд на сковороде
• Как основа для маринадов, BBQ‑соусов или пикантных дипов на основе масла, йогурта или растительных альтернатив

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: красный
• Тип продукта: органическая смесь специй, оптовая фасовка 5 001–20 000 г
• Вес одного пакета: ок. 1,05 кг