Органическая смесь специй Bio BBQ Rub Star, опт

Описание продукта

Bio BBQ Rub Star — это ароматная органическая смесь специй на основе паприки и соли Fleur de Sel, которая придаёт блюдам на гриле, блюдам из сковороды и запечённым овощам сбалансированную, слегка дымную пикантность. Мелкая до хлопьевидной красная смесь разрабатывается Biova в Германии и поставляется в удобном формате оптовых партий.

Сочетание сладкой паприки, копчёной паприки, органического перца чили чипотле, а также органического чеснока и лука создаёт насыщенный, гармонично острый вкусовой профиль. Biova использует сырьё из контролируемого органического земледелия и щадящие методы переработки, чтобы максимально сохранить цвет, аромат и текстуру смеси специй.

Как классический барбекю-раб, эта смесь идеально подходит для сухого маринования, в качестве основы для маринадов или как финишная приправа. Используйте раб для прямого посыпания либо смешайте с маслом до пастообразной консистенции для блюд на гриле, в сковороде или в духовке.

Происхождение

Органическая смесь специй разрабатывается, смешивается и фасуется компанией Biova в Германии. Органическое сырьё поступает из контролируемого экологического земледелия и отбирается по заданным критериям качества.

Выращивание / производство / сбор

Сырьё паприки, чили, чеснока и лука поступает из органического земледелия, после сбора урожая его щадяще сушат и частично дополнительно обрабатывают дымом. На производстве Biova ингредиенты однородно смешиваются в мелкую / хлопьевидную смесь специй и фасуются в килограммовые оптовые партии.

Особенности

Характерная черта смеси — сочетание сладкой паприки, изысканной соли Fleur de Sel и дымной остроты чипотле, создающее классический BBQ-акцент. Интенсивный красный цвет и удобная для дозирования фракция особенно подходят для профессиональных кухонь и требовательных домашних поваров.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от происхождения сортов паприки и чили сладость, фруктовые ноты и острота могут незначительно варьироваться. Благодаря тщательно выверенному рецепту Biova компенсирует эти природные колебания и обеспечивает стабильный, предсказуемый вкусовой профиль с типичным характером барбекю.

Вкус и аромат

В аромате доминируют дымные ноты паприки и чили, дополненные пряными оттенками чеснока и лука. Во вкусе смесь насыщенная, слегка сладковатая, с деликатным присутствием соли и умеренной, приятно согревающей остротой.

Ингредиенты

• Органическая паприка
• Fleur de Sel (соль)
• Копчёная органическая паприка (паприка, дым)
• Органический перец чили чипотле (чили халапеньо, дым)
• Органический чеснок
• Органический лук

Применение

• Как сухой раб для мяса, птицы, рыбы или растительных альтернатив перед жаркой на гриле или в сковороде
• Для приправы запечённых овощей, картофельных дольек, сыра для гриля или блюд из сковороды
• Как ароматная основа для маринадов, дипов, соусов и домашнего BBQ-масла

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия
• Фракция: мелкая / хлопьевидная
• Цвет: красный