Органическая смесь специй чимичурри, крупного помола

Описание продукта

Органическая смесь специй чимичурри — это ароматная приправа латиноамериканской кухни, в которой травы, паприка, чеснок и чили соединяются в крупную, яркую травяную смесь. Рецептура Biova разработана специально для маринадов, дипов и блюд на гриле.

Щадящая сушка органического сырья и крупная гранулированная фракция обеспечивают быстрое и равномерное раскрытие аромата при контакте с маслом, уксусом или мясным соком. Смесь не содержит добавок и в формате крупной фасовки идеально подходит для ресторанов и гриль-профессионалов.

Органическую смесь чимичурри можно использовать классически — как основу для соуса чимичурри, как маринад для мяса и рыбы или как пикантный дип к хлебу и овощам. Также она придаёт аутентичный латиноамериканский вкус блюдам из духовки и сковороды, салатным заправкам и овощам-гриль.

Происхождение

Чимичурри родом из южной части Латинской Америки, прежде всего из Аргентины и Уругвая, где его традиционно подают к жареному на гриле мясу. Травы и специи для этого продукта Biova происходят из сертифицированного органического земледелия и смешиваются и фасуются в Германии.

Выращивание / производство / сбор

Ингредиенты для органической смеси специй чимичурри выращиваются по экологическим стандартам, аккуратно собираются и сразу после сушки крупно нарезаются или гранулируются. На предприятии Biova смешивание ведётся по фиксированным рецептурам, чтобы обеспечить стабильный вкус и однородную крупную фракцию во всей партии для оптовых покупателей.

Особенности

Характерная черта этой смеси специй Biova — сочетание свежих травяных нот, лёгкой дымности лука и деликатной остроты чили. Крупная структура хорошо удерживается на продуктах для гриля, медленно отдаёт аромат и специально оптимизирована для маринадов, дипов и соусов в профессиональной кухне.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания трав возможны лёгкие различия в интенсивности и свежести аромата. Благодаря стандартизированной обработке и точно выверенным пропорциям смеси в Biova эти естественные колебания сглаживаются, и каждая единица крупной фасовки обладает стабильным сенсорным профилем.

Вкус и аромат

В аромате доминируют свежие ноты петрушки и орегано, которые дополняют чеснок и слегка дымный лук. Во вкусе органическая смесь чимичурри пряная, с выраженным травяным характером и приятной пикантностью, а паприка, чили, перечная мята и чёрный перец создают сбалансированное сочетание свежести и остроты.

Ингредиенты

Смесь специй состоит исключительно из тщательно отобранных органических ингредиентов:

• органическая петрушка
• органический чеснок
• органическая паприка
• органический чёрный перец
• органический копчёный лук (органический лук, дым)
• органические томаты
• органический орегано
• органический чили
• органическая перечная мята

Применение

• Основа для классического соуса чимичурри с маслом и уксусом
• Маринад для говядины, птицы и рыбы на гриле
• Пикантный дип или посыпка для хлеба, овощей и запечённого картофеля

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (фасовка)
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: пёстрый, зелёно-красная смесь трав и специй
• Тип продукта: органическая смесь специй для оптовых покупателей
• Вес единицы: ок. 1,05 кг на единицу