Органическая смесь специй чимичурри

Описание продукта

Органическая смесь специй чимичурри – это ароматная приправа в духе латиноамериканской кухни, где петрушка, паприка, чеснок и чили соединяются в грубую, яркую травяную смесь. Разработанная Biova рецептура идеально подходит для маринадов, дипов и блюд на гриле.

Щадящая сушка органического сырья и крупная, гранулированная фракция обеспечивают быстрое и равномерное раскрытие аромата при контакте с маслом, уксусом или соком от жарки. Смесь специй Biova не содержит добавок и в виде крупной фасовки особенно удобна для ресторанов и профессионалов гриля.

Органическую смесь чимичурри можно использовать классически как основу для соуса чимичурри, как маринад для мяса и рыбы или как пикантный дип к хлебу и овощам. Также блюда из духовки и сковороды, салатные заправки и овощи-гриль приобретают с ней аутентичный латиноамериканский аромат.

Происхождение

Чимичурри родом из южной части Латинской Америки, прежде всего из Аргентины и Уругвая, где его традиционно подают к жареному на гриле мясу. Травы и специи для этого продукта Biova происходят из контролируемого органического земледелия и смешиваются и фасуются в Германии.

Выращивание / производство / сбор

Ингредиенты для органической смеси специй чимичурри выращиваются по экологическим стандартам, аккуратно собираются и после сушки грубо нарезаются или гранулируются. На предприятии Biova смешивание ведётся по фиксированным рецептурам, чтобы обеспечить стабильный вкусовой профиль и однородную фракцию крупной фасовки.

Особенности

Характерная черта этой смеси специй Biova – сочетание свежих травяных нот, лёгкой дымности лука и деликатной остроты чили. Крупная структура хорошо удерживается на продуктах для гриля, медленно отдаёт аромат и специально оптимизирована для маринадов, дипов и соусов в профессиональном использовании.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания трав возможны тонкие различия в интенсивности и свежести аромата. Благодаря стандартизированной обработке и точно выверенным пропорциям смешивания в Biova эти естественные колебания сглаживаются, и для каждой единицы крупной фасовки достигается стабильный сенсорный профиль.

Вкус и аромат

В аромате доминируют свежие ноты петрушки и орегано в сопровождении чеснока и слегка дымного лука. На вкус органическая смесь специй чимичурри пряная, с выраженным травяным характером и приятной пикантностью, а паприка, чили, мята перечная и чёрный перец создают сбалансированное сочетание свежести и остроты.

Ингредиенты

Смесь специй состоит исключительно из тщательно отобранных органических ингредиентов:

• Органическая петрушка
• Органический чеснок
• Органическая паприка
• Органический чёрный перец
• Копчёный органический лук (органический лук, дым)
• Органические томаты
• Органический орегано
• Органический чили
• Органическая мята перечная

Применение

• Основа для классического соуса чимичурри с маслом и уксусом
• Маринад для говядины, птицы, баранины и рыбы для гриля
• Пикантный дип или посыпка для хлеба, овощей и запечённого картофеля

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (смешивание и фасовка)
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: пёстрый, с зелёно‑красными вкраплениями трав и специй
• Тип продукта: органическая смесь специй, крупная фасовка для HoReCa
• Вес единицы: ок. 1,05 кг на единицу