Органическая смесь специй для гуляша

Описание продукта

Откройте для себя органическую смесь специй для гуляша от Biova — ароматный купаж для классических тушёных блюд, рагу и гриль-рецептов. Копчёная паприка, томат и тщательно подобранные травы создают красно-оранжевую основу для сытной кухни в венгерском и международном стиле.

Тщательно выверенная рецептура Biova с флер де сель, куркумой, перцем, чили и травами обеспечивает удобную дозировку и гармоничную остроту. Все ингредиенты происходят из сертифицированного органического земледелия и бережно перерабатываются в грубозернистую пряную смесь.

Органическую смесь специй для гуляша можно использовать очень широко — от классического говяжьего гуляша и рагу до запечённых и гриль-блюд. От венгерских до южноамериканских мотивов — многие блюда выигрывают от дымной папричной ноты этой смеси.

Происхождение

Специи и травы поступают из контролируемого органического земледелия в отобранных регионах ЕС и за его пределами. В Германии смесь фасуется и проверяется в соответствии со стандартами качества Biova.

Выращивание / производство / сбор

Пряные растения выращиваются по экологическим стандартам и собираются в оптимальную фазу зрелости. После сушки паприка, томаты и травы бережно измельчаются и смешиваются в гранулированную пряную смесь для оптового использования.

Особенности

Характерная черта — сочетание копчёной паприки, томата и трав без искусственных добавок. Крупная, гранулированная фракция облегчает дозирование в профессиональных кухнях и для требовательных домашних поваров.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания паприки и трав острота и аромат могут немного меняться, что создаёт естественное разнообразие. Традиционное копчение паприки на древесном дыму формирует характерный, стабильно воспроизводимый дымный профиль.

Вкус и аромат

На первом плане — тёплые дымные ноты паприки, дополненные мягкой сладостью сушёных томатов. Чили, чёрный перец и такие травы, как майоран, любисток и шнитт-лук, придают тонкий пряный вкус, напоминающий классический гуляш.

Ингредиенты

• Органический лук
• Соль (флер де сель)
• Органическая копчёная паприка (органическая паприка, дым)
• Органические томаты
• Органическая куркума
• Органический чёрный перец
• Органический душистый перец
• Органический чили
• Органический кориандр
• Органический любисток
• Органический майоран
• Органический шнитт-лук

В составе нет типичных аллергенов, таких как глютен, орехи, молочные продукты, соя или кунжут.

Применение

• Приправление говяжьего гуляша, рагу и других тушёных блюд
• Сухой маринад или руб для мяса на гриле, рёбрышек и запечённой курицы
• Для блюд в венгерском и южноамериканском стиле с дымной папричной нотой

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия; сырьё из стран ЕС и не-ЕС
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная (для опта)
• Цвет: преимущественно красно-оранжевый с видимыми частицами трав
• Тип продукта: органическая пряная смесь для гуляша и блюд-рагу
• Упаковка: оптовая фасовка в пакетах, около 1,05 кг на единицу