Органическая смесь специй Рас эль Ханут, пакет 1 кг

Описание продукта

Органическая смесь специй Рас эль Ханут – это ароматная приправа в североафриканском стиле, которую Biova тщательно разрабатывает и купажирует в Германии. Тёплые, сладко-пряные и слегка острые ноты придают кускусу, овощным и мясным блюдам характерную восточную глубину вкуса.

Отборные органические специи и щадящая переработка на партнёрском предприятии Biova обеспечивают насыщенный аромат и стабильное качество. Тщательно сбалансированный купаж экономичен в использовании и подходит как для повседневной кухни, так и для профессиональной гастрономии.

В кулинарии эту смесь можно использовать очень широко – для тажина и кускуса, тушёных блюд, маринадов и овощей на сковороде. Так вы без лишних усилий придадите множеству блюд аутентичный восточный вкус.

Происхождение

Рецептура основана на традиционных североафриканских смесях, но производится в Германии. Biova использует сертифицированное органическое сырьё из разных стран происхождения и создаёт из него типичную для региона смесь специй.

Выращивание / производство / сбор

Используемые специи происходят из органического земледелия. После сбора их бережно сушат, очищают и, в зависимости от ингредиента, перемалывают или грубо дробят. Затем на немецком партнёрском предприятии Biova специи смешивают в строго заданных пропорциях.

Особенности

Характерная черта смеси – сложное сочетание сладковатых, землистых и слегка острых оттенков с тёплым ароматом куркумы и корицы. В составе нет наполнителей и искусственных ароматизаторов, поэтому органическая смесь специй Рас эль Ханут обладает особенно интенсивным вкусом и расходуется очень экономно.

Отличия по происхождению и обработке

Рецептуры Рас эль Ханут традиционно сильно различаются в зависимости от региона и производителя. Вариант Biova опирается на классические североафриканские смеси, но производится в Германии при стандартизированных условиях для стабильного, воспроизводимого качества.

Вкус и аромат

В аромате смесь тёплая, пряная и слегка цветочная, с нотами кориандра, зиры и корицы. Во вкусе мягкая острота, деликатная сладость и лёгкая горчинка складываются в многогранный и гармоничный профиль.

Ингредиенты

• органический кориандр
• органическая зира (кумин)
• органическая куркума
• органическая корица
• органический имбирь
• органический перец
• органическая паприка
• другие органические восточные специи

Применение

• Для приправы кускуса, булгура, рисовых и жареных блюд с восточным акцентом
• Как специя для тажина, тушёных блюд, рагу и запечённых овощей
• Для ароматных маринадов для мяса, рыбы или растительных альтернатив, таких как тофу и овощи

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (производство)
• Помол: мелко до средне мелко молотая смесь специй
• Цвет: тёплый жёлтый до охристо-коричневого
• Единица веса: пакет 1,0 кг