Органическая соль с красным вином Syrah из Испании

Описание продукта

Органическая соль с красным вином Syrah сочетает испанское органическое красное вино Syrah с нежными хлопьями морской соли из Испании. Лилово‑бордовые Petalos de Sal впитывают аромат вина и создают изящные цветовые акценты на тарелке.

Лёгкая, хлопьевидная структура мягко тает на языке и позволяет точно дозировать соль прямо на готовом блюде. В гастрономической линейке Biova эта ароматизированная смесь на основе морской соли означает прозрачное происхождение и стабильно высокое качество в формате оптовой фасовки.

В креативной кухне органическую соль с красным вином Syrah используют прежде всего как финишную соль для мяса, овощей, салатов и десертов. Так вы придаёте говядине, баранине, дичи, птице или шоколаду деликатный винный оттенок с средиземноморским характером.

Происхождение

Красное вино Syrah поступает с органического винодельческого хозяйства в Кастилья‑Ла‑Манча, солнечном и сухом регионе Испании, известном насыщенными красными винами. Морская соль добывается в прибрежно‑горной зоне провинции Аликанте и придаёт приправе Biova подлинный средиземноморский характер.

Выращивание / производство / сбор

Виноград Syrah из контролируемого органического земледелия бережно перерабатывают в красное вино. Отобранные, тонкие хлопья Petalos de Sal аккуратно смешивают с органическим красным вином и осторожно высушивают, в результате чего получаются стабильные, равномерно окрашенные хлопья морской соли с интенсивным ароматом красного вина.

Особенности

Характерные черты продукта — хрустящая, тонкая хлопьевидная структура и лилово‑бордовый оттенок, который визуально обогащает подачу блюд. В отличие от классической морской соли эта приправа Biova предлагает деликатную, фруктовую винную ноту в качестве финишной соли и состоит всего из двух чётко обозначенных ингредиентов, без каких‑либо добавок.

Отличия по происхождению и обработке

Сочетание испанского органического Syrah из Кастилья‑Ла‑Манча и горной морской соли из Аликанте выгодно отличает эту ароматизированную морскую соль от многих других винных солей. Вместо крупных кристаллов здесь получаются тонкие хлопья морской соли, которые особенно хорошо впитывают аромат и равномерно его отдают, предлагая высококачественную альтернативу промышленно рафинированным приправочным солям Biova.

Вкус и аромат

По органолептике мягкая солёность морской соли сочетается с яркими фруктовыми нотами красного вина Syrah. Ароматы тёмных ягод, лёгкая танинность и запах спелого красного вина придают блюдам глубину, не перебивая их собственного вкуса.

Состав

• Хлопья морской соли
• 2% органическое красное вино (Syrah)

Применение

• Как финишная соль для говядины, баранины, дичи и тёмного мяса птицы непосредственно на тарелке
• Для доведения вкуса запечённых и гриль‑овощей, средиземноморских салатов и блюд из пасты
• Для десертов с тёмным шоколадом, ягодами или экзотическими фруктами

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Испания
• Фракция: мелкая / хлопьевидная
• Цвет: от лилового до тёмно‑красного
• Тип соли: ароматизированная морская соль, ароматизированные соли
• Вес единицы: ок. 1,05 кг оптовая фасовка в пакете