Органическая солёная приправа Bio Luxury, крупного помола

Описание продукта

Bio Luxury — это ароматная органическая солёная приправа, в которой крупнозернистая соль сочетается с отборными сортами перца и копчёным чили. Яркая разноцветная смесь выглядит эффектно и идеально подходит как столовая и финишная соль.

В фирменном качестве Biova создаётся насыщенная, пряная соляная смесь с гармоничным балансом солёности, перечной остроты и тонких дымных оттенков. Равномерная крупная фракция делает приправу удобной в дозировании как на кухне, так и в профессиональной гастрономии.

Используйте органическую солёную приправу для завершения стейков, тушёных блюд и соусов, а также для придания вкуса овощам-гриль и картофелю. Благодаря грубой структуре смесь идеально подходит для мельниц или для свежего растирания прямо за столом.

Происхождение

Смесь солёной приправы производится и фасуется в Германии по стандартам Biova. Используемое органическое сырьё поступает из контролируемого экологического земледелия в тщательно отобранных регионах происхождения.

Выращивание / производство / сбор

Различные сорта перца, паприки и чили выращиваются по принципам органического сельского хозяйства и после сбора урожая бережно сушатся. Затем их грубо дробят и партиями однородно смешивают с солнечными соляными хлопьями и флер де сель.

Особенности

Характерная черта этой солёной приправы Biova — сочетание нежного флер де сель, солнечных соляных хлопьев и крупных, разноцветных пряных включений. Лёгкие дымные ноты и гранулированная структура делают смесь универсальной в применении, в том числе и в крупной фасовке для профессионального использования.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона происхождения сортов перца и чили незначительно меняются острота, фруктовые ноты и содержание эфирных масел. Благодаря грубой обработке эти нюансы хорошо ощущаются органолептически, а финальная смесь, производимая в Германии, при этом сохраняет стабильный рецепт.

Вкус и аромат

По вкусу органическая солёная приправа выраженно пряная, перечная и приятно солёная, с тонкими дымными и чесночными оттенками. Паприка и чили придают лёгкую фруктовость и мягкую до средней остроту, а аромат напоминает блюда-гриль и поджаренные специи.

Ингредиенты

• Соль (солнечные хлопья) 59%
• Органический чёрный перец
• Органическая паприка
• Органический зелёный перец
• Органический чеснок
• Органический чили чипотле (органический чили, дым)
• Органический копчёный чеснок (органический чеснок, дым)
• Органический копчёный зелёный перец (органический зелёный перец, дым)
• Органический чили

В составе нет типичных аллергенов, таких как глютен, орехи, молочные продукты, соя или кунжут.

Применение

• Финишная посолка стейков, отбивных и мяса-гриль прямо за столом.
• Пряная основа для тушёных блюд, рагу и соусов к жаркому.
• Для придания вкуса овощам-гриль, печёному картофелю и запеканкам.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия (смесь и фасовка)
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: разноцветный