Органическая солёная приправа для батата с флер де сель

Описание продукта

Эта органическая солёная приправа для батата сочетает нежную соль флер де сель, копчёную соль и отборные органические травы в яркой грубой морской пряной смеси. Biova разработала её специально для батата и овощей, она идеально подходит как универсальная финишная соль.

Благодаря сочетанию морской соли, копчёного органического чеснока и ароматных специй создаётся гармоничный, слегка дымный вкус со свежей травяной нотой. Гранулированная, дроблёная структура хорошо держится на овощах и позволяет точно дозировать смесь как в профессиональной кухне, так и дома.

Используйте органическую солёную приправу для батата, чтобы подчеркнуть вкус запечённого батата, ассорти из запечённых овощей, блюд на сковороде или креативных боулов. Благодаря крупной фракции смесь Biova удобно досаливать прямо за столом — она добавляет блюду цвет и выразительную пряность.

Происхождение

Морская соль поступает из отобранных соляных регионов с щадящими методами добычи, органические травы и специи — преимущественно из европейского сельского хозяйства. Финальная смесь производится и контролируется в Германии по стандартам качества Biova.

Выращивание / производство / сбор

Растительные ингредиенты происходят из контролируемого органического земледелия, после сбора их бережно сушат и грубо измельчают. Копчёная соль и копчёный органический чеснок получают путём медленного копчения на буковой щепе, после чего все компоненты смешивают и фасуют в яркую оптовую смесь по примерно 1,05 кг на единицу.

Особенности

Характерная черта — сочетание флер де сель, копчёной соли и копчёного органического чеснока, которое даёт тонкую дымную ноту и свежую травяную пряность. Яркий внешний вид, гранулированная крупная структура и сбалансированная рецептура Biova делают эту морскую пряную смесь идеальной для финишной приправы батата, картофеля и овощей.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона добычи морской соли незначительно меняются содержание минералов и кристаллическая структура, что влияет на текстуру и воспринимаемую солёность. Продолжительность и интенсивность копчения на буковом дыме дополнительно формируют ароматический профиль; Biova за счёт тщательного отбора сырья обеспечивает стабильно гармоничную смесь.

Вкус и аромат

Во вкусе ощущается сбалансированная солёность с мягкой сладостью лука и томата и деликатной, но отчётливо заметной дымной нотой. Петрушка и тимьян придают свежий травяной аромат, а куркума, мускатный орех, душистый перец, кориандр и чёрный перец создают тёплую, пряную глубину; аромат напоминает о запечённых овощах и современной кухне боулов.

Ингредиенты

• 27% флер де сель (соль)
• органический лук
• 15% копчёная соль (соль, буковый дым)
• органические томаты
• органический копчёный чеснок (органический чеснок, буковый дым)
• органическая петрушка
• органическая куркума
• органический мускатный орех
• органический душистый перец
• органический кориандр
• органический чёрный перец
• органический тимьян

Применение

• Приправление запечённого батата, картофеля и ассорти из запечённых овощей
• Финальная доводка блюд из батата на сковороде, рисовых и киноа-боулов
• Ароматизация овощных блюд на сковороде, дипов, маринадов и овощей-гриль

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Германия, сельское хозяйство ЕС/не ЕС
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная
• Цвет: разноцветный
• Упаковочная единица: оптовая смесь, около 1,05 кг на единицу