Органическая солевая смесь с бальзамиком, крупная

Описание продукта

Откройте для себя органическую солевую смесь с бальзамиком: ароматное сочетание испанской коричневой хлопьевидной соли и мягкой кислотности бальзамического уксуса. Крупные гранулы выглядят декоративно и придают блюдам ярко выраженный средиземноморский характер.

Благодаря хлопьевидной структуре соль быстро растворяется и легко дозируется. Щадящая обработка на производстве Biova связывает натуральный аромат бальзамико с солью, делая смесь экономичной в использовании для сегмента HoReCa и крупных потребителей.

Используйте эту бальзамическую приправу для быстрого финишного акцента в салатах, пасте, блюдах с запечёнными овощами или антипасти. Так вы придадите холодным и горячим блюдам гармоничное средиземноморское послевкусие с деликатной сладко-кислой нотой.

Происхождение

Коричневая хлопьевидная соль поступает из Испании, где она добывается под контролируемыми условиями. Средиземноморский климат обеспечивает равномерное формирование кристаллов и стабильный минеральный состав, что гарантирует неизменно высокое качество Biova.

Выращивание / производство / сбор

После добычи испанская морская соль очищается и перерабатывается в тонкую хлопьевидную соль. Затем Biova обогащает соль компонентами бальзамико, мягко её сушит и контролируемо дробит до крупной фракции.

Особенности

Отличительные черты продукта — тёплый коричневый цвет, выраженная хлопьевидная структура и гармоничная бальзамическая нота. Сочетание хлопьевидной соли, крупного помола и декоративного вида делает приправу Biova универсальной финишной солью.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от урожая и используемой бальзамической основы цвет и ароматический профиль могут немного отличаться. Различия в минеральном составе и кристаллической структуре испанской хлопьевидной соли в значительной степени нивелируются стандартизированным процессом обработки Biova.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам это мягкая солёность с характерной лёгкой сладко-кислой нотой бальзамико. Аромат ненавязчиво напоминает уксус и спелый виноград и усиливается в горячих блюдах, не перебивая другие вкусы.

Ингредиенты

• Соль (хлопьевидная, крупногранулированная)
• Компоненты бальзамико (например, бальзамический уксус и/или бальзамический порошок)

Точный состав указан на этикетке упаковки.

Области применения

• Как финишная соль для салатов, антипасти, капрезе и средиземноморских боулов
• Для завершения блюд из запечённых овощей, рыбы и мяса непосредственно перед подачей
• Для пасты, ризотто и запечённых в духовке овощей как ароматная посыпка с ноткой бальзамико

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Испания
• Фракция: гранулированная / дроблёная / крупная, хлопьевидная соль
• Цвет: коричневый
• Вес единицы: ок. 1,05 кг