Органическая средиземноморская морская соль 1–3 мм

Описание продукта

Эта органическая средиземноморская морская соль производится на солеварне Нин в Хорватии и традиционным способом добывается из чистой морской воды. Среднекрупные белые кристаллы фракции 1–3 мм равномерно растворяются и придают блюдам мягкий, чистый солёный вкус.

Благодаря ремесленному производству на партнёрской солеварне Biova морская соль остаётся натуральной, нерафинированной и не содержит добавок и противослеживающих веществ. Гранулированная структура хорошо сыпучая, легко дозируется и подходит как для оптовых покупателей, так и для повседневного использования в быту.

В кулинарии органическая средиземноморская морская соль особенно универсальна: она подчёркивает вкус овощей, пасты, рыбы, мяса, салатов и супов, а также средиземноморских блюд из духовки. Фракция 1–3 мм идеально подходит для мельниц, для досаливания за столом, маринадов, засолки и соляных корок.

Происхождение

Морская соль поступает из Хорватии, из морской солеварни Нин на побережье Адриатики. Солнечное лето, стабильные ветра и средиземноморский климат обеспечивают естественное испарение и стабильное качество Biova.

Выращивание / производство / сбор

Для этой морской соли Biova морскую воду направляют в неглубокие бассейны-испарители, где она уплотняется исключительно за счёт солнца и ветра. После кристаллизации соль собирают вручную, бережно сушат и просеивают, получая равномерную гранулированную фракцию 1–3 мм.

Особенности

Органическая средиземноморская морская соль натуральная, нерафинированная и не содержит противослеживающих средств и других добавок. Среднекрупная белая фракция обеспечивает точное дозирование, приятную текстуру во рту и делает соль идеальной для оптовых поставок, мельниц и дальнейшей переработки.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от промышленной вакуумной соли, эта морская соль получается непосредственно из морской воды путём естественного испарения в лагунах. Расположение на Адриатике и последовательный ручной труд на солеварне Нин формируют внешний вид, фракцию и чистый, мягкий солёный характер кристаллов.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам органическая средиземноморская морская соль отличается мягкой солёностью с чистой, ясной соляной нотой без выраженной горечи. Не имеет навязчивого собственного запаха и подчёркивает естественный вкус блюд, не перебивая его.

Применение

• Как универсальная поваренная и столовая соль для овощей, пасты, рыбных, мясных и запечённых блюд
• Как соль для мельниц с фракцией 1–3 мм для досаливания непосредственно за столом
• Для маринадов, засолки овощей, соляных корок и приготовления средиземноморских смесей специй

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Хорватия
• Фракция: 1–3 мм, среднекрупные гранулированные кристаллы
• Цвет: белый