Органический банановый порошок из Шри-Ланки, тонкого помола

Описание продукта

Этот тонко измельчённый органический банановый порошок из спелых бананов, выращенных под солнцем Шри-Ланки, приносит в вашу кухню подлинный вкус зрелых фруктов. Светло-бежевый до светло-коричневого фруктовый порошок Biova имеет тонкую, местами слегка хлопьевидную структуру и удобно дозируется.

Благодаря щадящей сушке целых органических бананов получается концентрированный фруктовый порошок без добавленного сахара с хорошей стабильностью при хранении. Однородная фракция обеспечивает равномерное распределение в тесте, напитках и десертах и поддерживает стандартизированную переработку в сегменте HoReCa и пищевой промышленности.

В смузи, шейках, боулах или выпечке – органический банановый порошок быстро и без лишних усилий придаёт выраженный банановый аромат множеству продуктов. Так вы используете весь вкус спелых бананов в надёжном качестве Biova и можете точно дозировать порошок в соответствии с потребностью.

Происхождение

Используемые органические бананы поступают из сертифицированного органического земледелия в Шри-Ланке, где тропический климат и плодородные почвы создают оптимальные условия. Тщательно отобранное сырьё служит основой для ароматного фруктового порошка Biova.

Выращивание / производство / сбор

Органические бананы собирают в стадии полной зрелости, моют, нарезают ломтиками и бережно сушат при контролируемой температуре. Затем их измельчают до состояния тонкого, местами хлопьевидного, хорошо сыпучего порошка и фасуют как оптовый продукт в пакеты примерно по 1,05 кг.

Особенности

Характерные свойства – естественная сладость без добавления сахара и хорошая растворимость в жидкостях. Biova делает акцент на однородной фракции, длительном сроке хранения и гармоничном аромате, который стабильно раскрывается в напитках, выпечке и десертах.

Отличия по происхождению и обработке

Бананы из Шри-Ланки отличаются сбалансированным сладко-фруктовым ароматом, который особенно хорошо подходит для производства фруктового порошка. Щадящая сушка без обжаривания сохраняет типичный светло-бежевый до светло-коричневого цвет и предотвращает появление горечи, благодаря чему тонкий / хлопьевидный порошок остаётся максимально универсальным в применении.

Вкус и аромат

По аромату порошок напоминает спелые сладкие бананы с лёгкими карамельными нотами. Вкус ярко выраженно банановый, приятно сладкий и фруктовый, особенно хорошо сочетается с молоком, растительными напитками, йогуртом и мюсли.

Области применения

• Для обогащения смузи, шейков, протеиновых напитков и боулов натуральным банановым ароматом.
• Как фруктовый ингредиент в тортах, маффинах, блинчиках, вафлях и другой выпечке.
• Для придания вкуса десертам, кашам, мюсли, мороженому и йогуртовым десертам, когда свежий банан использовать не планируется.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Фракция: тонкая / хлопьевидная
• Цвет: от светло-бежевого до коричневого