Органический банановый порошок

Описание продукта

Этот тонко измельчённый органический банановый порошок из спелых бананов из Шри-Ланки приносит в вашу кухню подлинный вкус зрелых фруктов. Светло-бежевый до светло-коричневого фруктовый порошок Biova имеет мелкую, местами слегка хлопьевидную структуру и легко дозируется.

Благодаря щадящей сушке целых органических бананов получается концентрированный фруктовый порошок без добавленного сахара с хорошей стабильностью при хранении. Однородная фракция обеспечивает равномерное распределение в тесте, напитках и десертах и поддерживает стандартизированную переработку в сфере общественного питания и пищевой промышленности.

Смузи, шейки, боулы или выпечка – органический банановый порошок быстро и без лишних усилий придаёт выраженный банановый вкус множеству продуктов. Так вы используете весь аромат спелых бананов в надёжном качестве Biova и можете точно дозировать порошок по потребности.

Происхождение

Используемые органические бананы выращены по стандартам контролируемого органического земледелия в Шри-Ланке, где тропический климат и плодородные почвы создают оптимальные условия. Тщательно отобранное сырьё служит основой для ароматного фруктового порошка Biova.

Выращивание / производство / сбор

Органические бананы собирают полностью созревшими, моют, нарезают ломтиками и бережно сушат при контролируемой температуре. Затем их измельчают в мелкий, местами хлопьевидный, хорошо сыпучий порошок и фасуют как оптовый товар в пакеты по примерно 1,05 кг.

Особенности

Характерные свойства – естественная сладость без добавления сахара и хорошая растворимость в жидкостях. Biova уделяет особое внимание однородной фракции, длительному сроку хранения и гармоничному аромату, который стабильно раскрывается в напитках, выпечке и десертах.

Отличия по происхождению и обработке

Бананы из Шри-Ланки дают сбалансированный сладко-фруктовый аромат, который особенно хорошо подходит для производства фруктовых порошков. Щадящая сушка без обжаривания сохраняет типичный светло-бежевый до светло-коричневый цвет и предотвращает появление горечи, благодаря чему мелкий / хлопьевидный порошок остаётся универсальным в применении.

Вкус и аромат

По аромату порошок напоминает спелые сладкие бананы с лёгкими карамельными нотами. Вкус ярко выраженно банановый, приятно сладкий и фруктовый, особенно хорошо сочетается с молоком, растительными напитками, йогуртом и мюсли.

Области применения

• Для ароматизации смузи, шейков, протеиновых напитков и боулов натуральным банановым вкусом.
• Как фруктовая добавка в торты, маффины, блинчики, вафли и другую выпечку.
• Для обогащения десертов, каш, мюсли, мороженого и йогуртовых продуктов, когда свежий банан использовать не планируется.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Фракция: мелкая / хлопьевидная
• Цвет: светло-бежевый до коричневого