Органический чёрный перец, крупный помол 0,5–1,5 мм

Описание товара

Откройте для себя ароматный органический чёрный перец Biova крупного помола с размером частиц около 0,5–1,5 мм. Чёрные перчинки с Шри-Ланки аккуратно дробятся и поставляются в виде удобного гранулята.

Благодаря равномерной фракции органический чёрный перец равномерно распределяется по блюду и позволяет точно дозировать остроту. Biova предлагает высококачественный перец в оптовой фасовке со стабильным качеством для ресторанов, производств и профессиональной кухни.

Крупный перечный гранулят полностью готов к использованию и подходит как для финального доведения вкуса, так и для маринадов, сухих смесей для гриля (dry rubs) и пряных купажей. Так вы получаете весь аромат чёрного перца в удобной, универсальной форме.

Происхождение

Перец выращивается в тропических регионах Шри-Ланки в условиях тёплого и влажного климата. Питательные почвы и высокая влажность воздуха способствуют формированию насыщенного аромата и лежат в основе качества Biova.

Выращивание / производство / сбор

Органический перец выращивают на шпалерах и собирают вручную в стадии оптимальной зрелости. После ферментации и сушки на солнце чёрные ягоды бережно дробят до крупного гранулята с размером частиц 0,5–1,5 мм.

Особенности

Характерная черта продукта — крупная, равномерная грануляция, промежуточная между целыми зёрнами и мелким порошком. Благодаря этому перец сочетает интенсивное раскрытие аромата с приятной текстурой и более устойчивым ароматом по сравнению с тонко молотым порошком.

Отличия по происхождению и обработке

Перец со Шри-Ланки отличается тёплым пряным вкусом с лёгкими фруктовыми нотами. Сочетание щадящей сушки на солнце и контролируемого дробления у Biova обеспечивает сбалансированное соотношение остроты, аромата и текстуры.

Вкус и аромат

По аромату органический чёрный перец интенсивный, тёплый, пряный, с лёгкой фруктовой нотой. Во вкусе раскрывается яркая, но сбалансированная острота с ощутимыми кусочками перца, которые придают блюдам выразительные ароматические акценты.

Применение

• Для финального приправления стейков, овощей, супов и рагу непосредственно перед подачей.
• Для маринадов, сухих смесей для гриля (dry rubs) и пряных купажей в гриль-кухне, ресторанах и ремесленных производствах.
• Как крупный перечный гранулят в органических пряных смесях и деликатесной продукции.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Размер частиц: ок. 0,5–1,5 мм, крупный помол
• Цвет: чёрный
• Обработка: гранулят, оптовая фасовка, ок. 1,05 кг на единицу