Органический гранулированный чеснок G5 2–5 мм

Описание продукта

Органический чеснок Biova получают из зубчиков чеснока, выращенных по стандартам органического земледелия, и перерабатывают в крупный гранулят с размером частиц 2–5 мм. Желтовато-белые гранулы хорошо сыпучие и позволяют точно дозировать продукт.

Благодаря щадящей сушке характерный чесночный аромат сохраняется в концентрированном виде и обеспечивает ровный, легко контролируемый вкус. Гранулированный органический чеснок Biova особенно удобен для фасовки в крупные партии, для предприятий с большим расходом и профессиональных кухонь.

В повседневной кулинарии гранулированный чеснок удобно использовать в маринадах, соусах, дипах и сухих смесях специй. Так вы быстро добавляете насыщенный чесночный вкус в рецептуры для дома и общепита, не очищая и не нарезая свежие зубчики.

Происхождение

Органический чеснок поступает из Китая — одного из ключевых регионов выращивания чеснока с тёплым летом и большим количеством солнечных дней. Для Biova отбираются только те партии, которые соответствуют требованиям экологического земледелия и обеспечивают стабильное качество сырья.

Выращивание / производство / сбор

Чеснок выращивают по правилам органического земледелия и убирают в фазе оптимальной зрелости. После сбора зубчики очищают, бережно сушат и перерабатывают в крупный гранулят фракции 2–5 мм (G5), что упрощает использование в промышленных и оптовых рецептурах.

Особенности

Для продукта характерны крупная гранулированная структура, желтовато-белый цвет и высокая сыпучесть. По сравнению с мелким чесночным порошком текстура сохраняется лучше и в маринадах, сухих смесях и рубах даёт ровный, хорошо дозируемый аромат, который особенно ценится в крупнооптовых поставках Biova.

Отличия по происхождению и обработке

Чеснок из Китая отличается высокой доступностью и сбалансированным, легко контролируемым вкусом. Промышленная сушка снижает остаточную влажность, обеспечивает однородный размер гранул и делает гранулированный чеснок Biova стабильным при хранении и хорошо сыпучим.

Вкус и аромат

Гранулят даёт пряный, интенсивный чесночный вкус с лёгкой остротой. При нагревании раскрывается насыщенный, пикантный аромат, при этом запах отчётливый, но менее резкий, чем у свеженарезанного чеснока.

Области применения

• Приправление маринадов для мяса, рыбы, тофу и овощей на профессиональных и домашних кухнях
• Компонент смесей специй, чесночной соли, сухих рубов и сухих основ для приправ в крупнооптовых рецептурах
• Для ароматизации супов, соусов, рагу, дипов и намазок в предприятиях общественного питания и домашних рецептах

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Китай
• Размер фракции: гранулят G5, 2–5 мм, гранулированный / крупный
• Цвет: желтовато-белый (жёлтый, белый)