Органический гранулированный лук холодного копчения 2–4 мм, коричневый

Описание продукта

Откройте для себя органический лук в виде крупного гранулята фракции 2–4 мм, который сочетает насыщенный аромат спелого лука с тонкой, сбалансированной нотой букового дыма. Коричневые гранулы получены из лука контролируемого органического выращивания и дорабатываются по стандартам качества Biova.

Благодаря щадящему холодному копчению на специализированном партнёрском производстве Biova в Германии формируется гармоничный дымный аромат с мягкой, слегка сладковатой луковой пряностью. Крупная гранулированная структура обеспечивает удобное дозирование и равномерное распределение в пряных смесях.

В горячих и холодных блюдах копчёный луковый гранулят улучшает вкус супов, соусов, маринадов и дипов, а также овощных блюд и салатов. Так вы быстро и аккуратно придаёте блюдам подлинный луково‑дымный оттенок без необходимости нарезать свежий лук.

Происхождение

Органический лук в основном поступает из солнечных регионов Египта, где сухой климат способствует формированию интенсивного аромата. После сушки сырьё отправляется в Германию, где Biova сопровождает процесс доработки и контроля качества.

Выращивание / производство / сбор

Органический лук выращивают в открытом грунте, затем убирают урожай, аккуратно сушат и перерабатывают в крупный гранулят фракции 2–4 мм. В сертифицированном органическом коптильном цехе в Германии гранулят в течение нескольких дней выдерживается в холодном дыму из буковой щепы.

Особенности

Характерные черты продукта — органическое происхождение, коричневый цвет, крупная фракция и трудоёмкое холодное копчение. В отличие от обычного лукового порошка гранулированный продукт даёт текстуру, более насыщенное ощущение во рту и равномерное распределение как в крупнооптовых, так и в кухонных применениях.

Отличия по происхождению и обработке

Если выращивание в Египте выигрывает от обилия солнца, то вся дальнейшая доработка проходит в Германии. Холодное копчение буковым дымом принципиально отличает этот гранулят от некопчёных вариантов и обеспечивает сбалансированное сочетание лёгкой луковой сладости и чистой дымной ноты.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам продукт демонстрирует типичный пряный луковый вкус с мягкой остротой и слегка сладковатым оттенком. Отчётливый аромат букового дыма не кажется навязчивым и придаёт сытным блюдам глубину и характер гриля.

Применение

• Приправление супов, рагу, соусов и кремовых дипов
• Ароматный компонент в маринадах, BBQ‑рубах и гриль‑смеси специй
• Для салатов, овощных соте, запеканок, а также веганских и вегетарианских блюд

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Египет (выращивание), Германия (доработка)
• Фракция: гранулят, ок. 2–4 мм, гранулированный / крупный
• Цвет: коричневый
• Вес за единицу: ок. 1,01 кг на 1 кг товара