Органический клубничный порошок, мелко‑хлопьевидный

Описание товара

Органический клубничный порошок Biova придаёт вашим рецептам насыщенный вкус спелой клубники в концентрированном виде. Ярко‑красный фруктовый порошок с мелкой до хлопьевидной фракцией — удобная альтернатива свежим ягодам, когда круглый год нужен интенсивный клубничный аромат.

Клубника из органического земледелия бережно сушится и перерабатывается в натуральный фруктовый порошок без добавления сахара, ароматизаторов и наполнителей. Благодаря этому продукт в килограммовой фасовке оптом особенно удобен для профессиональных пользователей, которым важны простые, «чистые» рецептуры и прозрачная декларация состава.

В напитках, молочных продуктах, мюсли или кондитерских изделиях органический клубничный порошок Biova легко дозировать и вводить в рецептуру. Так вы можете использовать типичный вкус клубники независимо от сезона, степени зрелости и наличия свежих ягод.

Происхождение

Клубника для этого фруктового порошка Biova выращена в Турции по стандартам контролируемого органического земледелия. Умеренный климат обеспечивает медленное созревание и сбалансированный профиль сладости и кислотности, который полностью сохраняется в порошке.

Выращивание / производство / сбор

Органическую клубнику собирают в оптимальной степени зрелости, тщательно сортируют и сушат при умеренных температурах. Затем ягоды измельчают в порошок с мелкой до хлопьевидной структурой и фасуют как оптовый товар в упаковки по примерно 1,05 кг для дальнейшей переработки.

Особенности

Для порошка характерны интенсивный красный цвет, природная сладость и мелко‑/хлопьевидная структура частиц. Поскольку продукт состоит исключительно из клубники и не содержит добавок, он идеально подходит для прозрачных органических рецептур в ремесленных производствах, сегменте HoReCa и пищевой промышленности.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от региона выращивания сладость, кислотность и ароматический профиль используемой клубники могут немного отличаться. На цвет, растворимость и структуру также влияет конкретный режим щадящей сушки, поэтому Biova использует стандартизированные процессы и следит за стабильным качеством.

Вкус и аромат

Клубничный порошок обладает интенсивным ароматом спелой клубники и ассоциируется с яркими летними фруктовыми нотами. Во вкусе ощущается гармоничное сочетание природной сладости и лёгкой кислотности, а насыщенный красный цвет создаёт аппетитные акценты в напитках, кремах и выпечке.

Области применения

• Для обогащения смузи, шейков и растительных напитков натуральным клубничным ароматом.
• Как фруктовая составляющая в йогуртах, творожных продуктах, мюсли, кашах и overnight oats.
• Для десертов, мороженого, начинок, топпингов и выпечки — тортов, маффинов, батончиков и конфет.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Турция, контролируемое органическое земледелие
• Фракция: мелкая / хлопьевидная, фруктовый порошок, оптовый товар
• Цвет: ярко‑красный