Органический лемонграс хлопья 2–4 мм из Египта

Описание продукта

Органический лемонграс Biova выращен в Египте по стандартам контролируемого органического земледелия и представлен в виде ровно нарезанных зелёных хлопьев фракции 2–4 мм. Высушенные кусочки по виду напоминают травы и источают чистый, свежий цитрусовый аромат.

Благодаря щадящей сушке эфирные масла в значительной степени сохраняются, поэтому получается легко дозируемая, ароматически стабильная пряность из лемонграсса. Гранулированная, крупная структура идеально подходит как сырьё в крупной фасовке для ресторанов, пищевой промышленности и ремесленных производств.

Мелко гранулированный органический лемонграс Biova универсален в применении: в карри, супах, блюдах вок и чае он равномерно распределяется по всему продукту. Так вы получаете свежую лимонную ноту без необходимости вынимать или дополнительно измельчать целые стебли.

Происхождение

Лемонграсс растёт в Египте в тёплом, солнечном климате, который способствует формированию ярко выраженного цитрусового аромата. Сухие климатические условия и подходящие почвы обеспечивают равномерный рост и высокое качество органического сырья.

Выращивание / производство / сбор

Органическое выращивание ведётся по принципам экологического сельского хозяйства, без применения синтетических средств защиты растений. После сбора стебли очищают, бережно сушат и затем гранулируют в хлопья размером 2–4 мм.

Особенности

Гранулированная / дроблёная / крупная фракция выгодно отличается от цельных стеблей и обеспечивает быстрое высвобождение аромата. В виде зелёных хлопьев органический лемонграс Biova визуально гармонично вписывается в пряные смеси, чаи и варианты в крупной и розничной фасовке.

Отличия по происхождению и обработке

Лемонграсс из Египта отличается чистым, свежим и приятно цитрусовым ароматом. Обработка в виде хлопьев по сравнению с крупно нарезанными кусками или цельными стеблями даёт более тонкую текстуру и облегчает использование в сухих смесях и жидких продуктах.

Вкус и аромат

По аромату лемонграсс раскрывается интенсивной, свежей цитрусовой нотой с лёгкими травянистыми оттенками. На вкус он чистый, освежающий и лимонный, но без ярко выраженной кислотности свежего лимона.

Области применения

• Приправление азиатских супов, карри, блюд вок и рагу
• Для ароматных чайных смесей, холодных чаёв, лимонадов и напитков infused water
• Как ингредиент для пряных смесей, маринадов, чатни, фондов и заправок

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Египет
• Фракция: хлопья, около 2–4 мм, гранулированный / дроблёный / крупный помол
• Цвет: зелёный
• Тип упаковки: крупная фасовка, около 1,05 кг на 1 кг номинального веса