Органический лук-порей молотый, зелёно‑белый, крупный помол

Описание продукта

Органический лук-порей в порошке — это ароматная овощная приправа из бережно высушенного лука-порея из сертифицированного органического земледелия. Зелёно-белая, крупно гранулированная смесь Biova придаёт блюдам свежую, луковую остроту и подходит как для профессиональных кухонь, так и для домашнего использования.

Благодаря щадящей сушке цвет и аромат во многом сохраняются, поэтому для выраженного вкуса достаточно небольшого количества продукта. Органический порошок лука-порея не содержит добавленных ароматизаторов и идеально подходит как сырьё в больших объёмах для производителей приправ, предприятий общественного питания и других крупных потребителей.

На кухне эту приправу можно использовать очень широко: в супах, рагу, овощных смесях на сковороде и запеканках. Лук-порей Biova отлично вписывается и в повседневную работу с дипами, творожными и сметанными соусами с зеленью, заправками и домашними смесями специй.

Происхождение

Используемый лук-порей в зависимости от наличия поступает преимущественно из Германии, Австрии, Египта и Индии. Разные климатические зоны с большим количеством солнца и хорошо дренированными почвами обеспечивают равномерный рост растений и насыщенный аромат.

Выращивание / производство / сбор

Лук-порей выращивают по принципам органического земледелия без синтетических средств защиты растений и убирают в оптимальную фазу зрелости. После сбора стебли очищают, нарезают, бережно сушат и перерабатывают в крупно гранулированный порошок.

Особенности

Органический порошок лука-порея Biova сочетает зелёные и белые части растения и даёт сбалансированный вкусовой профиль между мягкой сладостью и пряной остротой. Крупный помол обеспечивает удобное дозирование, хорошую видимость кусочков в готовом продукте и равномерное распределение приправы в блюде.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от страны происхождения вкус лука-порея может варьироваться от мягкого и слегка сладковатого до более насыщенного. Благодаря тщательному подбору партий и стандартизированным процессам сушки и нарезки Biova гарантирует стабильно высокое качество приправы с предсказуемым ароматическим профилем.

Вкус и аромат

Порошок лука-порея обладает приятным пряным ароматом с тонкой нотой, напоминающей репчатый лук. На вкус он ароматный, слегка сладковатый, с деликатной остротой и гармонично дополняет насыщенные блюда — супы, соусы и овощные гарниры.

Области применения

• Приправление супов, рагу, овощных бульонов и соусов на профессиональных и домашних кухнях
• Ароматная добавка в запеканки, картофельные блюда, овощные смеси на сковороде и продукты удобного приготовления
• Для дипов, творожных и сметанных соусов с зеленью, заправок, а также собственных смесей специй и суповых приправ

Характеристики продукта

• Страны происхождения: Германия, Австрия, Египет, Индия
• Степень помола: гранулированный / дроблёный / крупный
• Цвет: зелёный, белый