Органический молотый корень любистока, оптом 1,05 кг

О чём идёт речь / описание продукта

Органический корень любистока из болгарского выращивания на предприятии Biova бережно высушивается и измельчается в мелкий до хлопьевидного, коричнево-зеленоватого порошка корня. Ароматная приправа из «магги-травы» напоминает классическую суповую приправу и придаёт вашей кухне насыщенный пряный, слегка сельдерееподобный оттенок.

Благодаря тщательной переработке на Biova интенсивный аромат корня любистока максимально сохраняется. Равномерная фракция облегчает дозирование в формате оптовой фасовки и обеспечивает однородное распределение в бульонах, соусах и пряных смесях.

В супах, рагу, овощных бульонах или пикантных соусах молотый корень придаёт округлую, полнотелую базовую пряность. Порошок корня также универсально используется для растительных суповых приправ, растворимых бульонов, а также картофельных и овощных блюд.

Происхождение

Корень любистока поступает из Болгарии, где умеренный климат и богатые питательными веществами почвы способствуют выращиванию ароматных зонтичных с высокой пряной силой. Контролируемое органическое земледелие обеспечивает стабильное качество сырья для Biova.

Выращивание / производство / сбор урожая

Растения культивируются в условиях органического земледелия и собираются в оптимальный момент зрелости, когда корни полностью развили свой аромат. После тщательной очистки следует бережная сушка и последующее измельчение в мелкий до хлопьевидного порошка корня в формате оптовой фасовки 1,05 кг.

Особенности

Характерной является мелкая / хлопьевидная, хорошо сыпучая фракция, которая быстро растворяется в жидкостях и обеспечивает равномерное распределение аромата. Коричнево-зеленоватый цвет типичен для высушенного корня любистока и указывает на щадящую переработку на Biova.

Различия по происхождению и переработке

В зависимости от страны происхождения аромат любистока может различаться; болгарское сырьё известно своей выраженной, пряной интенсивностью. Мелкий помол по сравнению с крупными кусочками обеспечивает более быстрое высвобождение аромата и однородное распределение в конечном продукте.

Вкус и запах

Сенсорно порошок демонстрирует насыщенный пряный вкус, напоминающий сельдерей и приправу «Магги». Запах интенсивный, травянистый и слегка землистый, поэтому уже небольших количеств достаточно, чтобы заметно ароматизировать бульоны, соусы и овощные блюда.

Возможные области применения

• В качестве базовой приправы для супов, рагу и овощных бульонов в предприятиях общественного питания и ремесленных производствах.
• Для округления вкуса соусов, рагу, тушёных блюд, а также картофельных и овощных блюд.
• Для производства растительных суповых приправ, растворимых бульонов и индивидуальных пряных смесей.

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Болгария
• Фракция: мелкая / хлопьевидная
• Цвет: коричневый, зеленоватый