Органический орегано резаный 1–4 мм

Описание продукта

Органический орегано Biova придаёт блюдам аутентичный средиземноморский характер. Резаные листья размером около 1–4 мм имеют насыщенный зелёный цвет и выраженный пряный аромат с лёгкой терпкостью.

Благодаря контролируемому органическому выращиванию в Греции и щадящей сушке в растении максимально сохраняются эфирные масла. Гранулированная, достаточно крупная фракция обеспечивает равномерное распределение аромата в блюде и удобное дозирование, в том числе в профессиональной кухне.

Пицца, паста, томатные соусы, запечённые овощи – этот резаный орегано подходит для множества блюд средиземноморской кухни. В смесях трав, маринадах, дипах и запеканках орегано Biova используется очень гибко и отлично сочетается с тимьяном, базиликом и розмарином.

Происхождение

Орегано поступает из отобранных органических хозяйств Греции, где солнечный мягкий климат и хорошо дренированные почвы создают идеальные условия для выращивания ароматных трав. Так получается стабильно высококачественный продукт с насыщенным цветом и характерным запахом.

Выращивание / производство / сбор

Выращивание ведётся по органическим стандартам, без синтетических средств защиты растений и минеральных азотных удобрений. После сбора растения аккуратно сушат, затем режут до фракции 1–4 мм и фасуют как гранулированное сырьё для крупных потребителей и ремесленных производств.

Особенности

Отличительная черта этого органического орегано Biova – равномерная, достаточно крупная грануляция, обеспечивающая привлекательный внешний вид и точное дозирование. Интенсивный зелёный цвет говорит о бережной сушке и правильном хранении – оптимально для оптовых и крупноформатных упаковок.

Влияние происхождения и обработки

Климат, состав почвы и время сбора напрямую влияют на содержание эфирных масел и, соответственно, на аромат орегано. Греческий орегано обычно отличается особенно насыщенным, пряным вкусом, который дополнительно поддерживается щадящей сушкой при умеренных температурах.

Вкус и аромат

Орегано обладает ярким пряным вкусом с лёгкой терпкостью, тонкой горчинкой и деликатными перечными нотами. Аромат интенсивный, травянистый, ассоциируется с классической средиземноморской кухней с томатами, оливковым маслом и чесноком; при нагревании запах раскрывается особенно сильно.

Применение

• Классическая приправа для пиццы и пасты: томатные соусы, начинки, запеканки
• В средиземноморских смесях трав для антипасти, запечённых овощей, дипов и заправок
• Для ароматизации маринадов для овощных, мясных и растительных альтернативных блюд

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Греция
• Фракция: резаный, около 1–4 мм, гранулированный / крупный
• Цвет: зелёный
• Вес единицы: ок. 1,01 кг