Органический порошок шиповника, молотый шиповник из Болгарии

Описание продукта

Органический шиповник в молотом виде — это тонко измельчённый порошок из болгарских дикорастущих плодов с ярким оранжевым цветом. Фруктовый порошок с приятной кислинкой и мелкой, слегка хлопьевидной фракцией легко дозировать и использовать в самых разных рецептурах.

В Biova органический шиповник мягко сушат, а затем тонко перемалывают, чтобы максимально сохранить аромат, цвет и природные свойства сырья. Стабильная от партии к партии продукция в крупной фасовке подходит как для домашнего использования, так и для ремесленных производств, HoReCa и пищевой промышленности.

На кухне порошок плодов шиповника очень универсален: его добавляют в смузи и мюсли, йогурт, тесто для выпечки и десерты. Так вы легко включите органический шиповник в сладкие и фруктовые рецепты и придадите блюдам естественный оранжевый оттенок.

Происхождение

Органический шиповник поступает из Болгарии, где умеренный климат с солнечными днями и прохладными ночами формирует сбалансированный ароматический профиль плодов. Biova тщательно подбирает районы сбора, чтобы обеспечить стабильное качество дикорастущего сырья.

Выращивание / производство / сбор

Шиповник собирают в оптимальную фазу зрелости, когда полностью сформированы цвет и вкус. После сбора плоды бережно сушат и тонко, хлопьевидно перемалывают в хорошо сыпучий порошок.

Особенности

Для порошка характерны почти пудровая фракция, интенсивный оранжевый цвет и отличное распределение как в сухих смесях, так и в жидких продуктах. В крупной фасовке Biova порошок шиповника идеально подходит для переработки больших объёмов и стабильных повторяемых рецептур.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от страны происхождения шиповник отличается по цвету, кислотности и интенсивности аромата; болгарское сырьё ценится за гармоничный фруктово-кислый вкус. Благодаря щадящей сушке и тонкому помолу этот порошок заметно отличается от грубо резаных или лишь частично очищенных от семян вариантов.

Вкус и аромат

Порошок обладает деликатным фруктовым ароматом с типичной нотой шиповника. Во вкусе — приятная природная кислинка, которая особенно хорошо сочетается со сладкими компонентами: йогуртом, мюсли, коктейлями и тестом для выпечки.

Применение

• Для обогащения смузи, коктейлей, фруктовых соков и боулов фруктово-кислой нотой шиповника
• Как фруктовый компонент в мюсли, кашах, йогуртах и творожных десертах
• Для выпечки, десертов, фруктовых соусов, а также пряных и фруктовых смесей в рецептурах с крупной фасовкой

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Болгария
• Фракция: тонкая / хлопьевидная
• Цвет: оранжевый