Органический томатный порошок

Описание продукта

Органические томаты Biova перерабатываются в интенсивно ароматичный порошок, который в концентрированном виде передаёт вкус спелых на солнце итальянских томатов. Ярко‑красная, от мелкой до слегка хлопьевидной приправная пудра доступна круглый год, независимо от сезона и степени свежести сырья.

Благодаря щадящей сушке и помолу получается хорошо сыпучий органический томатный порошок, который легко дозировать и вмешивать в блюда. Продукт не содержит добавок и в формате крупной фасовки подходит как для профессионального пищевого производства, так и для требовательных кухонь.

В соусах, супах, рагу или дипах порошок быстро придаёт насыщенный томатный вкус и естественный красный цвет. Органический томатный порошок также удобно использовать в маринадах, пряных смесях или тесте — без внесения дополнительной жидкости.

Происхождение

Томаты происходят из органического земледелия в Италии, где средиземноморский климат с обилием солнца и мягкими ночами обеспечивает равномерное созревание. Так формируется сбалансированное соотношение сладости, кислотности и интенсивной красной окраски.

Выращивание / производство / сбор

Органические томаты выращиваются в открытом грунте и собираются в оптимальную фазу зрелости. Затем Biova бережно сушит плоды и перемалывает их в мелкий до хлопьевидного порошок, чтобы максимально сохранить аромат и цвет.

Особенности

Характерная особенность — мелкая / хлопьевидная фракция, которая обеспечивает хорошую растворимость и равномерное распределение в блюде. В виде крупной фасовки продукт Biova рассчитан на большой расход и идеально подходит для ремесленных производств, профессиональных кухонь и пищевой промышленности.

Отличия по происхождению и обработке

Томатный порошок из средиземноморских регионов, таких как Италия, отличается особенно выразительным ароматом. Климат, подбор сортов и щадящая сушка определяют сладость, кислотность и интенсивность окраски и обеспечивают стабильный, мелкоструктурированный порошок с надёжным качеством для крупной фасовки.

Вкус и аромат

Сенсорно порошок даёт типичный фруктово‑пряный томатный аромат с лёгкой сладостью и мягкой кислотностью. Запах напоминает спелые, солнцем прогретые томаты и подчёркивает средиземноморский характер множества блюд.

Применение

• Основа и ароматизатор для томатных соусов, супов, рагу и фондов
• Для обогащения пряных смесей, маринадов, рубов, дипов и намазок
• Как натуральный краситель и вкусообразующий компонент в тесте, снеках и продуктах быстрого приготовления

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Италия
• Фракция: мелкая / хлопьевидная
• Цвет: красный